簡単♪アダナカバブ（牛の辛いカバブ） レシピ

簡単♪アダナカバブ（牛の辛いカバブ） レシピ
今回は、本来は、牛ひき肉で作る
トルコ料理の代表的なお料理！！
アダナカバブ（牛の辛いカバブ）
を、購入が簡単な合い挽き肉で
お手軽に、ほど良くスパイシー
に作ってみましたぁ♪

<材料>5〜6本分
牛・豚合い挽き肉 250〜300g
（牛ひき肉 250〜300g）
玉ねぎ（中）1/2個
ドライパセリ 大さ1
（パセリ 1/2枝）
レモン汁 少々
クミン 小さ1/4
パプリカ 小さ1/4
オールスパイス 小さ1/4
岩塩 小さ1/2強
（塩 小さ1/2強）
黒こしょう 小さ1/2
オリーブオイル 適量
レタス 1/4個
トマト（中）1 個
<作り方・レシピ>

1.玉ねぎをすりおろす

2.ボウルにひき肉・玉ねぎ・
ドライパセリ・（パセリ 1/2枝）
レモン汁 ・クミン ・パプリカ
オールスパイス・岩塩 （塩 ）
黒こしょう を入れて

→粘りが出るまでよく練り混ぜ
アダナカバブのだねを作る

3.竹くし2本を合わせて、手に
オリーブオイルをつけて、2.ア
ダナカバブの種を1/5〜1/6量ず
つ棒状に巻きつけて、形成して、
ホイルの上に並べる
★ひき肉が250gの場合は5本、
ひき肉が300gの場合は6本が
目安にアダナカバブを作って
下さいねぇ♪

→テフロン加工のフライパンを
中火で加熱して、生のアダナカ
バブを間隔をあけて3本入れ
★＜＜テフロン加工でない
フライパンの場合＞＞
オリーブオイルを薄く敷いてから
生のアダナカバブを間隔をあけて
3本入れて加熱して焼いて下さい
ねぇ♪

→片面に焼き色が付いたらフライ
返しでひっく返して

→少し火を弱めてふたをして、時々
転がしながら中心に火が通るまで焼く

→アダナカバブが焼き上がったら、
キッチンタオル（キッチンペーパー）
の上に置いて油切りして

→お皿にレタス（千切り）を敷いた
上にアダナカバブをのせて、トマト
（くし切り）アダナカバブを囲むよ
うに盛り付けてれば、簡単♪アダナ
カバブ（牛の辛いカバブ）の完成!!
☆スパイシーでしっかりとした味付
けのシシカバブーですぅ♪
お好みでトマトケチャップを付けて
食べても(ｄ￣▽￣)オッケ♪
お弁当・バベキュー・おつまみ・
エスニック料理の一品などにどうぞ!!

＜＜ケバブ（カバブ）について＞＞
ケバブ（カバブ）

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ケバブ（カバブ）

ケバブ（カバブ）


ケバブ（トルコ）、カバーブ（インド・
パキスタン・アフガニスタン・アラブ）、
キャバーブ（イラン）、チェヴァプ
（バルカン）は、中東地域とその周辺
地域で供される、肉類をローストして
調理する料理の総称。
アラビア文字表記は (kabāb) で、日
本語ではカバブという表記も一般的
である。
現代トルコ語では語末の子音が無声化
して「kebap」と表記される。もっと
も典型的な調理法は、四角形に切った
肉を串に刺して焼いたものである。
ケバブ料理の本場として欧米や日本で
もっとも知られているトルコでは、
串焼きのケバブのほか、ヨーグルトを
添えて食べるイスケンデルケバブ
(İskender Kebabı)や、屑肉を固まり
にし、回転させながら焼いたものを削
ぎ切りしたドネルケバブ (Döner Keba
bı)などのバリエーションがあり、様
々な焼肉料理がケバブと総称される。
なお、焼く代わりに煮込んだり、揚げ
たり、蒸したりする肉料理もカバブと
呼ばれることがある。

同地域では、挽肉を固めたハンバーグ
やミートボールにあたる肉料理には
トルコではキョフテ（köfte）、アラ
ブ諸国ではクフタ（kufta）あるいは
コフタ、イランではコフテ（kofte）、
インドではコーフター（ kōftā）、
アルメニアではキュフテ（Keufteh）
という名前があるが、トルコやイラン、
アフガニスタンでは挽肉をつくね状に
して平たい金属製の串に巻いて焼いた
ものはケバブ料理に含まれ、コフタ・
カバーブと呼ばれる。なお、イラクで
はコフタを串に巻いて焼いたものをカ
バーブと呼び、四角形に切った肉を串
に刺して焼いたものをティッカ（tik
kah）と呼ぶ。

串焼きのケバブ
串焼きのケバブは、「串」を意味する
語を付して、トルコではシシュ・ケバ
ブ Şiş Kebabı、アラビア語圏ではシ
ーシュ・カバーブ 、インドではシーク
・カバーブ （ sīkh kabāb）と呼ばれる。

日本では、インド料理のシークカバブ
が早くに紹介され、それがトルコ風に
訛ったシシカバブーという名前で親し
まれてきた。近年、トルコ料理として
のシシケバブが紹介されるにつれ、
もともと同じ料理であるけれども調理
法の異なるシークカバーブとシシュケ
バブが混同され、日本で古くから親しま
れてきた本来インド料理であるシークカ
バーブ（つまりシシカバブー）の本場が
トルコであるとの誤解も生じているよう
である。

トルコなどのイスラム教国の場合、ケバ
ブには主に羊肉、牛肉、鶏肉が使われ、
魚も使われることがある。ヒンドゥー教
徒が多いインドでは、ムスリム専用食堂
など一部の場を除いてシークカバーブに
牛肉が使われることはなく、もっぱら羊
肉や山羊肉が使用される。ほか魚や鶏肉
のシークカバーブもあるが、羊のものに
比べればあまり一般的ではない。

イランの国民食は、角切りにしたヒレま
たはサーロインを串に刺して焼いたキャ
バーべ・バルグ（ kabāb-e barg）また
は味つけした挽肉を串に巻いて焼いた
キャバーブ・クービーデ（kabāb kūbīde）
をチェロウ（chelow）という白いピラフ
の上にのせて食べる「チェロウ・キャバ
ーブ」である。

★日本では、家庭・アウトドアで楽しむ
ケバブ（シシカババブー）は、宗教的
制約がない場合は、スーパーなどで手軽
に入手出来る牛肉・豚肉のひき肉（あい
挽き）で作るのが、一般的のようです。

＜＜参照サイト＞＞
weblio辞書

＜＜シシカバブー作り方・レシピ＞＞
簡単♪アダナカバブ（牛の辛いカバブ） レシピ

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簡単♪グリルチキンのサルサソース レシピ

簡単♪グリルチキンのサルサソース レシピ

<材料>
鶏胸肉 1枚
オリーブ油 小さ3
クレージソルト 適量
自家製 ノンオイル
サルサソース(青唐辛子) 適量　
(市販のサルサソース 適量)
<作り方・レシピ>

1.自家製 ノンオイル サルサソース
(青唐辛子)を作り
★簡単♪ノンオイル サルサソース(青唐辛子) レシピ
作り方は、↑クリック♪

鶏胸肉の厚い部分の凹凸をなくす様
に包丁を入れ

→半分に切り2枚にする

→鶏胸肉の余分な水分をキッンペーパー
で吸い取り

→クレージソルトをふって

→オリーブ油を手でもみ込みます

→オーブントースターにホイル・
オーブントースターを敷き
→鶏胸肉の皮を上にして
10〜13分ほど焼き

→焼き上がった鶏胸肉を
薄めのそぎ切りにして
器に盛り付け

→自家製 ノンオイル サルサソース
(青唐辛子)をかければ
→簡単♪グリルチキンのサルサソース
の完成!!
☆低カロリーでヘルシーなチキン料理♪
エスニック料理の一品・スピード料理
・おつまみ・献立・お弁当などに
どうぞ!!

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簡単♪ノンオイル サルサソース(青唐辛子) レシピ

簡単♪ノンオイル サルサソース(青唐辛子) レシピ
今回は、以前紹介した赤唐辛子を使った
簡単♪ノンオイル サルサソースを少し
アレンジした青唐辛子↓のサルサソース

を作ってみましたぁ♪

<材料>2〜3人分
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
黄色パプリカ 1/4個
(オレンジ・赤パプリカ 1/4個)
ライム(レモン)絞り汁 大さ1弱
青唐辛子 2(1〜2)本
パクチ<乾>(シランチュロ)
小さ 1弱(1/2〜1)
岩塩(塩) 小さ1/2弱
<作り方・レシピ>　　

1.玉ねぎをみじん切り

→ざるに入れて水洗して
→(キッチンペーパー)水きり

→ざるに入れて空気にさらしておき

黄色パプリカは水洗して
→水気を(キッチンペーパー)拭き
→縦の細切りにして

→みじん切り(5mmぐらい)にする

トマトは水洗して
→水気を(キッチンペーパー)拭き
→(皮ごと)は、角切り(1cmぐらい)にする

青唐辛子を輪切りにして
→種を取り除き
★輪切りにしてる時に
種は、ほとんど取れますぅ!!
→1/3をみじん切りする。
★青唐辛子を扱う際の注意!!
**必ずビーニル・ゴム手袋着用**
素手で扱うと辛味成分が皮膚
・爪の間から入りこみ痛み・
赤く腫れちゃて(´Д｀。)グスン
★辛いのが苦手な方
青唐辛子1本にして下さいねぇ♪

2.蓋付容器を用意して1.のトマト・玉ねぎ
黄色パプリカ(順不同可)を加え混ぜる

→1.の青唐辛子を加え混ぜる

→岩塩・ライム(絞り汁)・パクチを加え
★パクチ(香菜)の苦手な方は、無しでもOK!!
ライム(絞り汁)は、トマト等の水分量
・好みで調整♪

→混ぜ合わせて
→容器に蓋をして
→冷蔵庫に入れて1〜2時間すれば

簡単♪ノンオイル サルサソース(青唐辛子)
の完成!!
★冷蔵庫での保管は、2日ぐらい
なるべく食べ切りが、ベスト(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪
☆簡単♪ノンオイルなので、ダイエット中
でも安心ですぅ!!青唐辛子がに入手出来たら
お試し下さいねぇ♪手軽に本格的な手作り
サルサが食べたい時に即作れますょ!!

<<お手軽!!自家製サルサ♪作り方>>
簡単♪ノンオイル サルサソース(赤唐辛子) レシピ
<<本格的!!自家製サルサ♪作り方>>
簡単♪ハバネロ サルサ(激辛) レシピ
☆=簡単♪料理レシピ↓のサルサソースをノンオイル
サルサソース(青唐辛子)に変えてもOK♪☆=
トマトモロヘイヤサラダ レシピ
ヘルシーバーグ レシピ
タコライス レシピ
アボガドサルサ サラダ レシピ
トルティーヤ レシピ

<<簡単♪ノンオイル サルサソース
(青唐辛子)を使った料理>>
簡単♪豆腐サラダ サルサソース レシピ
簡単♪グリルチキンのサルサソース レシピ

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簡単♪なすとトマトのドライカレー レシピ

簡単♪なすとトマトのドライカレー レシピ

<材料>4人分
なす(340g) 4本
コーン 大さ1
トマト中(135g) 1個
鶏むね肉(200g) 1枚
(鶏ひき肉 200g)
玉ねぎ大(みじん切り)
(70g)1/4個
オレンジパプリカ 10g
赤パプリカ 10g
黄パプリカ 10g
にんにく(みじん切り) 大さ1/2
ベジタブルギー 大さ3.5
(サラダ油 大さ3.5)
A.ブレンドカレー粉
-<カレー粉 大3
クミンシード 小さ1
カイエンペーパー 小さ1
(チリパウダー 小さ1)
香菜リーフ 少々
(コリアンダー 少々)>
★辛いの苦手な場合
カイエンペーパーなし又は、
ターメリック 小さ1で
(ｄ￣▽￣)オッケ♪
★香菜が苦手な場合
香菜リーフなしで(ｄ￣▽￣)オッケ♪
B.-<三温糖 小さ3
醤油 小さ3
岩塩(塩) 小さ1/4>
ガラムサラム 適量
<作り方・レシピ>

1.オレンジパプリカ・赤パプリカ
黄パプリカみじん切りにする

鶏むね肉を薄切りにしてから
細かく切って
→包丁で叩いて鶏ミンチを
作る。

→トマトは、水洗いして皮のまま
すりおろす。

なすを1cm角くらいに切る。

A.ブレンドカレー粉のカレー粉
・クミンシード・カイエンペーパー
(チリパウダー )を合わせて
ブレンドカレー粉を作る。

2.鍋(フライパン)にベジタブルギー
(サラダ油)を入れて中火加熱
→にんにく(みじん切り)を炒め

→にんにくの香りが出たら1.のなす
を入れて炒め

→なすがベジタブルギー(サラダ油)
を吸って透明になってきたら
1.の鶏ミンチ(鶏ひき肉)を入れて炒め

→鶏ミンチ(鶏ひき肉)が白くなった
玉ねぎ大(みじん切り)・1.のオレンジ
パプリカ・赤パプリカ・黄パプリカ
・コーンを入れて弱火で炒め

→1.のトマトを入れて混ぜ炒め

→1.のブレンドカレー粉を入れて
(弱火〜中火)混ぜ炒め
→B.の三温糖・醤油・岩塩(塩)
を加え調味して

→汁気がなくなるまで炒め煮て
仕上げにガラムサラムを加えれば
★ガラムサラムは、お好みで
加えて下さいねぇ♪
ガラムサラムなしでも(ｄ￣▽￣)オッケ♪

簡単♪なすとトマトのドライカレー
の完成!!
☆夏野菜のなす・トマトを使って
スパイシーなチキンドライカレー
ですぅ♪ナン・ライス・お弁当
・ランチ・献立などにどうぞ!!
☆=おまけ☆彡
こんな感じで↓ナンカリーで食べましたぁ(^^♪


<<ナンの関連記事>>
ナンについての基本的知識↓詳細♪
ナン　印度　nan
ギー GHEEについての基本的知識↓詳細♪
ギー GHEE
簡単♪ナン レシピ(ソフトタイプ 麺棒なし)

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ギー GHEE

ギー GHEE
ギーは、インドなどで古くから作られ、食用に
されている乳脂肪製品で、独特の香りがあります。
ギーが、インドから中近東、アフリカにいたる
広い地域で食用とされています。

ギーの作り方は、牛や水牛、ヤギの乳を沸騰させ
て加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、 凝固したもの
を撹拌してバター状にします。
これを更に加熱ろ過してホエー(乳清)を除去して
作ります。

ギーは炒め物に用いるほか、炊いた白飯に混ぜたり、
焼きたてのチャパティに塗って食べたりします。

◆インドでのギー GHEEの使い方・活用法
インドでは、インドカレーの食材(チキン、マトン、
野菜にシーフード)の調理に使われるのはギーより
むしろ植物性の油である。
ギーよく使われのは、*1ダルやお菓子です。
インドで有名なスウィート・ショップは例外なく
皆「100パーセント純正ギー使用」を謳っている。
ムスリム流チキン・マトンのマサラ料理
サンバル(南インドのカレー)などにも
使われます。

*1ダル
豆の表皮を取り、２つに割れた豆のことです。
これを使ったカレー もダルといいます。
ダルにはたくさんの種類があります。

ベジタブル ギー Vegetable Ghee

野菜から作られたヘルシーなタイプです。
原材料パーム油で再現した植物性のギー
です。
◆輸入食材店・エスニック食材店で
一般的に販売されてるギー GHEEは、
ベジタブル ギー Vegetable Gheeです。

<<参照サイト>>
調味料辞典
誰もしらないインドカレー

<<ベジタブル ギー Vegetable Ghee
を使ったレシピ>>
簡単♪ナン レシピ(ソフトタイプ 麺棒なし)
簡単♪なすとトマトのドライカレー レシピ

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簡単♪ナン レシピ (ソフトタイプ 麺棒なし)

簡単♪ナン レシピ(ソフトタイプ 麺棒なし)
今回は、ナンの生地を手で伸ばすので
麺棒は使いませんが、キッンシート
(オーブンシート)は、必ず用意して
下さいねぇ(*^^)v

<材料>2枚分
A.<強力粉 120g
薄力粉 80g
イースト菌 3g
三温糖(砂糖) 小さ2
皇帝塩(塩) 小さ1/3>
B.<ぬるま湯 100〜110cc
とき卵 大さ1
プレーンヨーグルト 大さ1
ベーキングパウダー 6.4g
ベジタブル ギー(バター) 8g>
打ち粉用強力粉 適量
★生地がかなり柔らかいので
キッンシート(オーブンシート)
を必ず用意して下さいねぇ♪
<作り方・レシピ>

1.ボウルにA.(強力粉・薄力粉
ベーキングパウダー・イースト菌
三温糖(砂糖)・皇帝塩(塩)を入れて
手で混ぜ

→ボウルの真ん中を空洞にして
B.のぬるま湯を100cc注ぎよく混ぜ
こねます
★ぬるま湯の量は生地の固さを見ながら
調節して下さいねぇ♪

→B.のとき卵・プレーンヨーグルト
を加えよく混ぜこねます

→B.のベーキングパウダー・ギー(バター)
を加え

→よく3分程よく混ぜこね
生地がなめらかになったら

→丸い形にしてラップをかけ

→ボウルより少し小さめの鍋に
40度位のお湯を湧かし
→生地を入れたボウルを重ねておき
★ボウルがお湯に浸かるとその部分だけ
が熱くなり過ぎるので、つけないように、
又、お湯が冷めちゃったらお湯を温めて
下さいねぇ♪
→60分間置き
→約1.5〜2倍にふくらむまで発酵させる

→発酵したピザ生地(約1.5倍〜2倍)ラップ
をはずし

→台(大きめのまな板)の上に
キッンシート(オーブンシート)
敷きに打ち粉して
→手に打ち粉してからからとり出し
★生地が柔らかいので空気抜き(パンチなし)
なしで(ｄ￣▽￣)オッケ♪
→(打ち粉して)軽く丸く1つまとめて

→二等分にして軽く丸くまとめて
→ボウルに入れて濡れふきんを
かけて20〜30分間置き(ベンチタイム)

→台(大きめのまな板)の上に
キッンシート(オーブンシート)
敷きに打ち粉して
→手に打ち粉してからからナンの生地
をとり出し

→ナンの生地を適当なところで右手の指
に引っ掛けて持ち自然と重さでビローン
と延ばし
★伸びが悪い場合
先端を摘まんでビローンと延ばして
下さいねぇ♪

→しずく型に伸びたナンの生地を
台(大きめのまな板)のキッンシート
(オーブンシート)にナンの生地を
貼り付けて薄く延ばして成形して
→ホットプレートを200度にセット
してホットプレートが温まったら
→キッンシート(オーブンシート)
のままナンの生地をのせて
★キッンシート(オーブンシート)
に付いてる打ち粉軽く落として
からホットプレートで焼いて
下さいねぇ♪
★フライパン・オーブンでも
焼けますぅ♪

→ふたをして200度4〜5分程蒸し焼き
にして
★蒸し焼きの目安
ナンの生地表面にふくらみ(画像参照)
ポチポチを目安にして下さいねぇ♪
★200〜250度の温度設定で
(ｄ￣▽￣)オッケ♪
蒸し焼き時間は、3〜5分程で調整
して下さいねぇ♪
→ひっくり返してキッンシート
(オーブンシート)をはずして
→両面にこんがり焼き色が付く
ぐらい焼けば
★両面にこんがり焼きの目安
200度の温度設定で8〜13分程♪

簡単♪ナン(ソフトタイプ 麺棒なし)
の完成!!
★両面にこんがり焼き時間↑13分程♪
☆少し冷めても硬くならで
パンのようなソフトな触感の
ナンですぅ♪
麺棒なしで気軽に作れので
お子様と一緒に親子クッキング
も楽しめますぅ!!

<<ナンの関連記事>>
ナンについての基本的知識↓詳細♪
ナン　印度　nan
ギー GHEEについての基本的知識↓詳細♪
ギー GHEE
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ナン 印度 nan

ナン　印度　nan

イラク・イラン・アフガニスタン・パキスタン
・北西インドで食べられている直径２０から
３０ｃｍの円形あるいはしずく型の平焼きパン。
無発酵平焼きパンの「チャパティ」と異なり、
ナンは新しいこね粉の中に前日のこね粉の残り
を入れることで、パン種（*1自然種）と同様な
効果を出し、わずかに発酵させて少々ふくらみを
持つパンのことをいう。
タンドールとかタヌールと呼ばれるタテ型
円筒形の壷状の窯の内側に張り付けて焼く。
インドでは必ずカレーなどをつけて食べる。
イランではナンが主食で毎日焼きたてのナン
を店頭で何枚も購入するとか。
クレープのように薄くて柔らかいタイプが
人気で冷蔵庫に保管し肉などをくるんで食べる。
現在イラクにあたるチグリス川とユーフラテス川
の肥沃な三日月地帯で紀元前３５００年前に栄えた
メソポタミア文明の遺跡からタンドール状の窯が
出土している。ナンの歴史ってナンと古いんですね。
ナンが日本で知られるようになったのは
ここ１０年位前の事、２０年ほど前に日本の
インド料理店タンドールを店頭に置きナンや肉
の調理を店先で実演するのが流行徐々に広がった。

*1自然種
イーストを使わず、小麦などに含まれる
野生酵母菌を自然発酵させた種
<<参照サイト>>
e-ぱん工房
<<ナンの関連記事>>
簡単♪ナン レシピ(ソフトタイプ 麺棒なし)
簡単♪なすとトマトのドライカレー レシピ

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簡単♪ツナとアボガド丼 レシピ

簡単♪ツナとアボガド丼 レシピ

<材料>2人分
御飯 2人分
ツナ缶(80g) 1個
キユーピーディフェ 小さ4
(マヨネーズ 小さ4)
すり胡麻 少々
レタス 2枚
アボカド 1個
ライム汁 大さ1
(レモン汁 大さ1)
プチトマト 2個
オレンジパプリカ 20g
皇帝塩(塩) 小さ1/2〜1
もみのり 適量
<作り方・レシピ>

1.レタスをせん切りにして
冷水にさらし
→ざるに上げて水きりする

器(ボウル)にツナ缶の油を切って
キユーピーディフェ(マヨネーズ)
・すり胡麻を入れてスプーンで混ぜ

→マヨツナを作る

オレンジパプリカ・プチトマト
みじん切りにする

2.アボガドは、縦半分にして
種を取り出して
→大きめのスプーンで中身を
くり抜いて器(ボウル)に入れ

→アボガドをすり潰しライム汁
(レモン汁)を加え混ぜる
★アボガドが少し硬い場合
すりこ木棒・瓶などですり潰し
下さいねぇ♪

→1.のみじん切りオレンジパプリカ・
プチトマトを加え混ぜ

→皇帝塩(塩)で味を整えアボガド
ペーストを作る

3.器に御飯を盛り付けてもみのり
をふりかけて
→1.のマヨツナ・2.のアボガド
ペーストを真ん中にのせて
→器の淵にそってレタスを飾れば

簡単♪ツナとアボガド丼の完成!!
★お好みでお醤油をかけて
お召し上がり下さいねぇ♪
☆エスニックな感じのライスボール
(どんぶり)ですぅ!!火を一切使用し
ないので暑い日のランチ・夕食・
お酒の〆(閉め)・お子様の夏休み
御飯・簡単どんぶりのメニューなど
にどうぞ!!

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簡単♪ガスパチョ レシピ

簡単♪ガスパチョ レシピ

<材料>2人分
トマト(中) 2個
ズッキーニ 1/3個
パプリカ(赤) 中1個
きゅうり 1/3個
オリーブオイル 小さ1
りんご酢 小さ1
(ワインビネガー・食酢 小さ1)
氷 3個(3〜4個)
カイエンペッパー 少々
(タバスコ・チリパウダー 少々)
<作り方・レシピ>

1.パプリカ(赤)を網にのせて
(中火〜強火)全体が真っ黒に
なるまで回転させながら焼く

パプリカ(赤)をを焼いてる間に
鍋に水を入れて沸かし
トマトはヘタをくり抜き熱湯に入れ、

→皮が破れればすぐに冷水に取り
トマトの皮を取り
→湯むきトマトを作る

→ズッキーニは、輪切りにして
(湯むきトマト)熱湯で軽く茹で
冷水に取り
→ざるに入れて水きり

パプリカ(赤)が真っ黒に焼けたら
新聞紙(広告)などに包み
→5分程蒸らして冷ます
★新聞紙(広告)などに包むと
パプリカ(赤)の皮がきれいに
むけます。

→パプリカ(赤)を蒸らして冷まし
てる間に茹でたズッキーニを粗く刻み

→湯むきトマトも粗く刻み
→きゅうりもヘタを落とし、粗く刻む

2.1.のパプリカ(赤)を新聞紙から出し
→流水で洗いながら皮を取り
→種とヘタを取り、ザク切りにすして

フードミル(ミキサー・ フードプロセッサー )
に1.のトマト・ズッキーニ・きゅうり
と(ザク切り)パプリカ(赤)・オリーブオイル
りんご酢を入れてペースト状になるまで撹拌
→スイッチをOFFにして
→氷・カイエンペッパー(タバスコ・チリパウダー)
を加えて氷がなくなるまで撹拌
★辛いのが苦手な方・お子様は、カイエンペッパー
(タバスコ・チリパウダー)無しで(ｄ￣▽￣)オッケ♪

→器に盛り付け冷蔵庫で2〜3時間
キンキンに冷やせば
簡単♪ガスパチョの完成!!
☆食欲の無い朝・ランチに夏のさわやかな
トマトをベースにした野菜のスープ♪
スープ・ガスパチョスの(o^ー')bピリッ
とした刺激が体をシャキ(￣0￣)/ オォー!!
情熱の国スペインの味をお召し上がり
下さいねぇ!!

☆=おまけ=☆
アンダルシア(スペイン 南部)

ガスパチョは、アンダルシア(スペイン
南部)で好まれる冷たいスープです。
トマト・きゅうり・パプリカ(赤)など
野菜たっぷり、やせるオイルと言われる
オリーブ油が夏ばてを防止します。

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簡単♪カマンベールチーズと鮭ごはん レシピ

簡単♪カマンベールチーズと鮭ごはん レシピ
今回は、中華♪達人『玲舫's Blog!』
のれいほうちゃんのカマンベールと
鮭ごはん(画像・レシピ↓参照)
・アジア風カフェごはん♪達人の
『ぶよじ　no Asiato　〜ほかほか
ﾊﾞﾝｺﾞﾊﾝ〜』のぶよじさん鮭とカマ
ンベールチーズのごはん☆(画像
・レシピ↓参照)・マクロビ♪達人の
『今日のメニューはな〜に？』まめ
ころりんさんのカマンベールと鮭ごはん
(画像・レシピ↓参照)食べた方々が
大絶賛!!のカマンベールチーズと
鮭ごはんを

1ピース売りの↑カマンベールチーズ
を見つけたので作ってみましたぁ♪

<材料>2人分
カマンベールチーズ
1ピース(23g)(適量)
(スライスチーズ 適量)
鮭フレーク 小さ6〜8(適量)
黒胡椒 少々
岩塩(塩) 少々
御飯 お茶碗2杯
<作り方・レシピ>

1.カマンベールチーズを小さく
(1cm角目安)に切り

→炊きたてアツアツ御飯の
上にのせ

→鮭フレークをパラパラ
御飯に振りかけ
★カマンベールチーズの味が
濃厚なので気持ち鮭フレーク
多目の方が味のバランスが
取りやすですょ♪

→黒胡椒・岩塩(塩)で味調えれば
簡単♪カマンベールチーズと鮭ごはん
完成!!
★カマンベールチーズと鮭フレーク
に塩分があるので塩加減に注意して
調整して下さいねぇ♪
岩塩(塩)なしでもd(⌒ー⌒)
☆カマンベールチーズの濃厚な
味と鮭フレークがエスニックな
味わいでピザ好き・チーズ好き
の方にお薦めの混ぜ御飯ですぅ♪
ぶよじさん風にカマンベールチーズ
の代わりにスライスチーズを使って
も(ｄ￣▽￣)オッケ♪

<<中華♪達人 れいほうちゃ〜ん>>

カマンベールと鮭ごはん
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チーズ好きなら試してちょ!!(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
<<アジア風カフェごはん♪達人 ぶよじさん>>

鮭とカマンベールチーズのごはん☆
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日曜のランチには、もってこいのメニュウ♪
<<マクロビ♪達人 まめころりんさん>>

カマンベールと鮭ごはん
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ワンプレート料理に最高!!


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李錦記 蒜蓉辣椒醤 【ニンニク入りからしみそ】

李錦記　蒜蓉辣椒醤
【ニンニク入りからしみそ】
中華・台湾・韓国・エスニック料理
などにとっても便利な((業務用))
辛味調味料を紹介しますぅ!!

李錦記　蒜蓉辣椒醤
【ニンニク入りからしみそ】
刻んだ唐辛子をベースにし、
にんにくを加えた粗挽きタイプ
の李錦記(リキンキ)チリソース
です。

<<特徴>>
■なめらかで口当たりがよく、
食材となじみやすいソース状に
なっています。
■原材料の持ち味を生かしている
ので、ただ辛いだけでなく、
唐辛子とニンニクの風味に深み
があります。
■どんな食材にも合いますが、
特に魚介類・鶏肉・ひき肉など
と相性抜群な中華調味料です。
■やや甘めに仕上げたからしみそ
なので、エスニック料理にも最適
です。
■豆板醤・オイスターソース・
コチジャンなど調味料と合わせて
調理するとより一層味わいが深か
まります。

■原料
唐辛子(塩漬け)、ニンニク、砂糖、
米酢、コーンスターチ、酸味料、
(原料の一部に小麦を含む）
■内容量
368mg
■賞味期限
６ヶ月
■保存方法
開栓後要冷蔵
■原産国名
香港

<<李錦記 蒜蓉辣椒醤【にんにく入りからしみそ】
を使ったレシピ>>
簡単♪マーボー茄子(麻婆茄子)
横浜中華街 四川風 レシピ

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李錦記　蒜蓉辣椒醤368g　
リキンキ　からしみそニンニク入り


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簡単♪薬膳 チキンカレー レシピ

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