簡単♪だまこもち（だまこ）レシピ

簡単♪だまこもち（だまこ）レシピ
今回は、秋田の家庭郷土料理 だまこもち
（だまこ）鍋に入れるだまこもち（だまこ）
を作りました

<材料>3〜4人分（30〜32個分）
秋田こまち 2合分ご飯
（お米 2合分ご飯）
塩水 適量
★秋田こまちを使った場合の方が、
煮崩れしにくいです！！
<作り方・レシピ>

1.水加減は普通にご飯を炊いて
炊き上がったご飯をボウルに入れ

2.すりごき棒で軽くすりつぶします

→ご飯がすりごき棒にくっき易いので
塩水に浸けて

→数回に分けて全体に軽くすりつぶせ
たら

→手に塩水つけ食べ易い大きさのボール
状に成形してバット（お皿）並べれば
だまこもち（だまこ）の完成！！
★塩水を使うと艶が出て引き締まった
だまこもち（だまこ）が出来ます！！
☆『だまこ』の言葉の由来
ご飯をつぶして丸めるという意味の
“だま”に秋田方言の“こ”がつい
たものが由来とされてます。
『きりたんぽ』より先に作られていた
『だまこもち』は、農家の家庭料理が
始まりと言われおり現在では秋田県内では、
日常的に食べる代表的な家庭料理です♪

＜＜だまこもち（だまこ）使ったレシピ＞＞
簡単♪だまこもち鍋（だまこ鍋）レシピ
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