おしえて!うれしぴ
簡単♪ペンネアラビアータ
今回は、フジテレビ系列郁恵・井森の
おしえて!うれしぴ(6/25放送)『とろ～りマ
カロニアラビアータ』【アルポルト】片岡
護さんのレシピをペンネに変えて、プラン
ター栽培のバジル↑を収穫して、チェリー
トマトで作ってみましたぁ♪
＜材料＞3～4人分
ペンネ 250g
塩 適量
チェリートマト 160g
トマト缶（ホール状）１缶（400g）
パルメザンチーズ（粉チーズ）
大さじ3～4
モッツァレラチーズ 1個（100g）
にんにく 1片
赤唐辛子 5本
バジル（小）4枚＋適量
塩 2つまみ＋2つまみ
黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さ3
**おしえて!うれしぴ 片岡護さん
とろ～りマカロニアラビアータ
片岡護さんオリジナルレシピは、
↑クリック♪どうぞ!!**
＜作り方・レシピ＞
1.ミ二トマトを半分に切る
モッツァレラチーズを1cm角に切る
熱湯に塩を入れてペンネを加えて
菜箸で混ぜてアルデンテに8分程ゆ
でる
◇オリジナルは、マカロニをアルデンテ
に8分程ゆでる
2.フライパンにオリーブオイル・
にんにく（芯を除きつぶした）を
入れて、弱火で加熱して（種を除い
た）赤唐辛子を加えて、香りが出る
まで1～2分程炒める
→にんにくがきつね色になったら、ミニ
トマト加えてさっと炒め
→つぶしたホールトマト・バジル
→黒こしょう・塩（2つまみ）の順に加え
てそのつど木べらで混ぜながら、5分程中
火で煮詰めてアラビアータソースを作る
→アルデンテにゆで上がったペンネを湯
切りしてアラビアータソースに加えて、
さっと混ぜ
→火を止めて、パルメザンチーズを加え
さっと絡め
◇オリジナルは、すりおろしたパルメザ
ンチーズ
→塩（2つまみ）で味を整えて、オリーブ
オイル・モッツァレラチーズ（1cm角に切
った）の順に加えそのつど、さっと絡める
→器に盛り付けて、赤唐辛子とバジルを
のせればとろ～りペンネアラビアータの
完成！！
☆とっても爽やでコクがあって辛いトマト
ソースとペンネがよく絡み、モッツァレラ
チーズのとろ～り感が(￣▽￣)b グッ!
ランチ・イタリアンの一品・パスタメニュ
ー・献立などにどうぞ♪
おしえて!うれしぴ うれしぴ レシピ
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