簡単♪アダナカバブ（牛の辛いカバブ） レシピ
今回は、本来は、牛ひき肉で作る
トルコ料理の代表的なお料理！！
アダナカバブ（牛の辛いカバブ）
を、購入が簡単な合い挽き肉で
お手軽に、ほど良くスパイシー
に作ってみましたぁ♪
<材料>5～6本分
牛・豚合い挽き肉 250～300g
（牛ひき肉 250～300g）
玉ねぎ（中）1/2個
ドライパセリ 大さ1
（パセリ 1/2枝）
レモン汁 少々
クミン 小さ1/4
パプリカ 小さ1/4
オールスパイス 小さ1/4
岩塩 小さ1/2強
（塩 小さ1/2強）
黒こしょう 小さ1/2
オリーブオイル 適量
レタス 1/4個
トマト（中）1 個
<作り方・レシピ>
1.玉ねぎをすりおろす
2.ボウルにひき肉・玉ねぎ・
ドライパセリ・（パセリ 1/2枝）
レモン汁 ・クミン ・パプリカ
オールスパイス・岩塩 （塩 ）
黒こしょう を入れて
→粘りが出るまでよく練り混ぜ
アダナカバブのだねを作る
3.竹くし2本を合わせて、手に
オリーブオイルをつけて、2.ア
ダナカバブの種を1/5～1/6量ず
つ棒状に巻きつけて、形成して、
ホイルの上に並べる
★ひき肉が250gの場合は5本、
ひき肉が300gの場合は6本が
目安にアダナカバブを作って
下さいねぇ♪
→テフロン加工のフライパンを
中火で加熱して、生のアダナカ
バブを間隔をあけて3本入れ
★＜＜テフロン加工でない
フライパンの場合＞＞
オリーブオイルを薄く敷いてから
生のアダナカバブを間隔をあけて
3本入れて加熱して焼いて下さい
ねぇ♪
→片面に焼き色が付いたらフライ
返しでひっく返して
→少し火を弱めてふたをして、時々
転がしながら中心に火が通るまで焼く
→アダナカバブが焼き上がったら、
キッチンタオル（キッチンペーパー）
の上に置いて油切りして
→お皿にレタス（千切り）を敷いた
上にアダナカバブをのせて、トマト
（くし切り）アダナカバブを囲むよ
うに盛り付けてれば、簡単♪アダナ
カバブ（牛の辛いカバブ）の完成!!
☆スパイシーでしっかりとした味付
けのシシカバブーですぅ♪
お好みでトマトケチャップを付けて
食べても(ｄ￣▽￣)オッケ♪
お弁当・バベキュー・おつまみ・
エスニック料理の一品などにどうぞ!!
＜＜ケバブ（カバブ）について＞＞
ケバブ（カバブ）
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