簡単♪おいなりさんロール ゆず風味 レシピ

簡単♪おいなりさんロール ゆず風味 レシピ
今回は、元祖でぶや鎌倉名物
を食べ歩き鎌倉（小町通り
商店街）で紹介された鎌倉
はんなりいなりをアレンジ
して、きざみゆず↓を使った

ゆず風味のおいなりさんロール
を作ってみましたぁ♪

<材料>2人分
（おいなりさんロール 5本分）
米 1.5カップ
水（米の1割増）1.65カップ
(297cc)
昆布 3ｃｍ角1枚
日本酒 大さじ１
きざみゆず 小さ2
水 小さ1
（ゆず皮 1/4個分）
すり白胡麻 大さじ１
すし酢 大さ1.5
おいなりさんロール用油揚げ
5枚
焼きのり 2帖
<作り方・レシピ>

1.おいなりさんロール用油揚げ
を作る
★おいなりさんロール用油揚げの
作り方・レシピは、簡単♪味付けいなりの皮　
レシピ・作り方←クリック♪

2.お米を水が澄むまで研いで、
ざるにあげて30〜1時間おいて

→昆布は固くしぼったぬれぶきん
で両面をさっとふいて汚れを取り
炊飯器に洗い米・昆布・水 ・日本
酒を加えて炊きます。

→炊きあがったら10分程蒸らして、
昆布を取り出してから、ボウル(飯台)
に一気に移し、ご飯が熱いうちに、
すし酢を全体にふりかけ、しゃもじを
立ててすしめしを切るように混ぜながら、
うちわ（扇風機）で手早く冷まし、きざ
みゆず（水小さ1で戻した）・すり白胡麻
を加え全体に混ぜ合わして、ゆず風味の
すしめしを作り、固く絞ったふきんを
かぶせる

3.巻き簾にラップを敷き、おいなり
さんロール用油揚げをのせる

→おいなりさんロール用油揚げの上
に焼き海苔（半分にしておいなりさん
ロール用油揚げの大きさに切った）を
のせる
★5本目を巻く時は、切り落としの海苔
を組み合わせて(3枚)使って下さいねぇ♪

→焼き海苔の2/3ぐらいにゆず風味の
すしめしを広げてのせて、

→焼き海苔でゆず風味のすしめしを
包み込むように巻いて、ゆず風味の
すしめしのり巻きにする

→ゆず風味のすしめしのり巻きをおい
なりさんロール用油揚げ包み込むように、
巻き簾しっかり巻き

→ラップをきちんと密封して

→巻き終わりを下にしてラップの上から
包丁で4等分にして

→お皿に竹の皮を敷いて、ラップをはずし
て、おいなりさんを盛り付ければ
簡単♪おいなりさんロール ゆず風味
の完成!!
☆ひと口サイズのおいなりさんですぅ♪
すしめしをのりで巻いてあるので
食べた時に崩れないので、食べやす
ですぅ!!ゆずと胡麻の香りが楽しめる
おいなりさんロール(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪
お弁当・行楽・パーティー料理・
遠足・イベントの料理・ランチなど
にどうぞ!!

＜＜おいなりさんロール用油揚げを
使ったレシピ＞＞
簡単♪味付けいなりの皮　レシピ・作り方
簡単♪おいなりさんロール 赤しそ風味 レシピ

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