簡単♪鶏肉となすの辛味噌炒め レシピ
今回は、軽井沢の焼鳥の名店 とりまる
『とりまる 辛味噌』を使って
鶏肉となすそして、今が旬のグリーン
アスパラで辛味噌炒めを作ってみま
した♪
<材料>（3人分）
鶏むね肉 1枚
日本酒 小さ1
なす 2本
グリーンアスパラ（細）
5本
まいたけ 50g
とりまるの辛味噌
大さ1～1.5
日本酒 大さ1
しゅうゆ 小さ1/2
ごま油 小さ1
リセッタ油（サラダ油）
適量
<作り方・レシピ>
1.グリーンアスパラを（はかまと
硬い部分を除き）斜め薄切りにする
鶏むね肉を（少し小さいめ）ひと口
サイズに切って、日本酒 （小さ1）
で下味をつける
なすを縦2分に切って、（△▽に切る）
乱切りして
→フライパンにリセッタ油（サラダ油）
を加熱して、なすを入れ油通して
→なすを取り出したペーパータオルに
のせる
2.フライパンにリセッタ油（サラダ油）
を入れて加熱し、1.の鶏肉を加えて
中火で炒め
→鶏肉全体に色がつき始めたら、火を
弱めて、ペーパータオルで脂を拭き取る
→油通ししたなすを加えて炒め
→日本酒（大さ1）・とりまるの
辛味噌を加えて混ぜて炒め
→まいたけ（手で小分けした）
を加えて炒め
→まいたけがしんなりしたら1.の
グリーンアスパラを加えてあおり
炒め
→グリーンアスパラに火が通ったら、
鍋はだからしゅうゆ（ 小さ1/2）を
回し入れてあおり、最後にごま油を
回しかけてさっとあおり炒め火を
止め
→器に盛り付ければ
簡単♪鶏肉となすの辛味噌炒め
の完成!!
☆食べた後に、ピリとキレのある
すっきりした感じの辛さが楽しめる
鶏肉となすの辛味噌炒めですぅ♪
お弁当・おつまみ・献立にどうぞ!!
日本酒・ワイン・ビールとの相性
(￣▽￣)b グッ!
＜＜とりまるの辛味噌 関連記事＞＞
軽井沢の焼鳥の名店 とりまるの辛味噌
***コメントのお返事について***
インフォメーション(→右バー)
をご覧下さいませ_(._.)_
↑このブログを応援して下さい!!
ネットで買えば断然お得！
お買い物なら楽天市場
この記事へのトラックバック
有難うございましたぁ♪
★メールの調子が悪いので
お返事をブログにさせて
頂きました^^;