簡単♪石焼ビビンバ(ピピンパ)
韓流そぼろ レシピ
今回は、６０才のばあさんブログ
chiblitsさんのリクエストで、
Σ(￣ロ￣|||)なんと!?
『女将さんの石焼ビビンバ
(ピピンパ)レシピを教えて』
旧ブログ(定食屋さんの簡単料理
byライブドアブログ)の初期に
UPした石焼ビビンバ(ピピンパ)
レシピを少し見やすくリニアル
してみましたぁ~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
<材料>(3人分)
人参 1本
ほうれん草 1束
えのき 50g
もやし150ｇ
豚牛ひき肉 180～200g
ご飯どんぶり 3人分
水 適量
卵(L玉) 3ケ
ほうれん草とえのき
ナムルだれ
<おろしニンニク 小さ1/3～1/4
おろし生姜 小さ1/3
ごま油 小さ1～2
すりごま 大さ3～4
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 2～3滴>
人参ナムルだれ
<ﾏｰｶﾞﾘﾝ(ﾊﾞﾀｰ) 小さ1
黒胡椒・皇帝塩(塩)
・三温糖(砂糖)少量>
韓流そぼろだれ
<焼肉のたれ<辛> 大さ1～2
日本酒 大さ1/2
粉唐辛子 大さ1
醤油 小さ1/3
ｺﾁｼﾞｬﾝ適量>
もやしもナムルだれ
<おろしニンニク 小さ1/3～1/4
・醤油 小さ1/2
・三温糖(砂糖) 小さ1
・皇帝塩(塩) 小さ1/2
・ごま油 小さ1～1.5>
<にんにく
・生姜
・すりごま
・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
・ごま油
・ﾏｰｶﾞﾘﾝ(ﾊﾞﾀｰ)
・黒胡椒
・三温糖(砂糖)
・皇帝塩(塩)
・日本酒
・コチジャン
・焼肉のたれ(辛)
・醤油>
*<>の素材・調味料は、
画像ｺﾒﾝﾄにて使用量を
お好みで調整して下さい
ねぇ♪*
<作り方・レシピ>
1.(全て水洗い後)人参<千
切り>・ほうれん草<ざく
切り>・もやしを各ざる
に用意し、やや大きめ
の鍋に水を2/3注ぎ塩少
量をいれ沸騰したら
もやし→人参→えのき
→ほうれん草の順番で湯がき、
そのつどあみじゃくを使い
ざるに上げ湯切りし
ほうれん草とえのきをナム
ルだれ(おろしニンニク
小さ1/3～1/4・おろし生姜
小さ1/3・ごま油小さ1～2
・すりごま大さ3～4・
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ2～3滴)にからませ
混ぜて
もやしもナムルだれ(おろしニ
ンニク小さ1/3～1/4・醤油小
さ1/2・三温糖(砂糖)小さ1
・皇帝塩小1/2・ごま油小さ1
～1.5)にからませ混ぜたら、
人参もナムルだれ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ
<ﾊﾞﾀｰ>小さ1・黒胡椒・皇帝塩
(塩)・三温糖(砂糖)少量)に
からませ混ぜる。
2.よく熱したフライパンに
ごま油適量をひき豚牛ひき肉
を炒め韓流そぼろだれ(焼肉のたれ
<辛>大さ1～2・日本酒大さ1/2・
粉唐辛子大さ1・醤油小さ1/3・
ｺﾁｼﾞｬﾝ適量)を(火を止めて)加え
そぼろ状になるまで炒める。
★<<辛いのが苦手な場合>>
焼肉のたれ<甘>・粉唐辛子
なしでも(ｄ￣▽￣)オッケ♪
3.石焼き鍋にごま油少量を
ひき軽く温めて火を止めて
ご飯と1.もやしナムル・ほうれん草
とえのきナムル・人参もナムルを
石焼き鍋にひき詰めて
2.韓流そぼろを中央にﾄｯﾋﾟﾝ
ｸﾞし再び火に掛け石焼き鍋か
ら焼ける音が聞こえたら、
生卵を乗せれば
簡単♪石焼ビビンバ(ピピンパ)
韓流そぼろの完成です!!
☆お好みでコチジャンを加え
アツアツを混ぜてお召し上がり
下さい!!
<<石焼ビビンバ石鍋の使い方>>
石焼ビビンバ(ピピンパ)のおこげを作り方・レシピ
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２つしか石鍋が無いので、一つは陶器の丼をオブンで予熱して、オブンで焼いたら、立派なおこげも出来ましたよ！でもやはりビビンバは石鍋ですね～。保温が凄いし、見た目がいいです！
グリの大好物ではないですかっ！
ナムル、お酒のあてにもいいd(｡ゝω･´)b
韓流そぼろだれ、焼肉のたれ使用なのが
ズボラっちょなグリには嬉しい＆簡単！
ヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
早速作ってみまつ★
ランクリぽちっとなd(ﾟДﾟ*)