2007年01月30日

簡単♪石焼ビビンバ(ピピンパ) 韓流そぼろ レシピ

レシピブログ

簡単♪石焼ビビンバ(ピピンパ)
韓流そぼろ レシピ
今回は、60才のばあさんブログ
chiblitsさんのリクエストで、
Σ( ̄ロ ̄|||)なんと!?
『女将さんの石焼ビビンバ
(ピピンパ)レシピを教えて』
旧ブログ(定食屋さんの簡単料理
byライブドアブログ)の初期に
UPした石焼ビビンバ(ピピンパ)
レシピを少し見やすくリニアル
してみましたぁ~(=^‥^A アセアセ・・・
石焼ビビンバ 韓流そぼろtop.jpg
<材料>(3人分)
人参 1本
ほうれん草 1束
えのき 50g
もやし150g
豚牛ひき肉 180〜200g
ご飯どんぶり 3人分
水 適量
卵(L玉) 3ケ
ほうれん草とえのき
ナムルだれ
<おろしニンニク 小さ1/3〜1/4
おろし生姜 小さ1/3
ごま油 小さ1〜2
すりごま 大さ3〜4
オイスターソース 2〜3滴>
人参ナムルだれ
<マーガリン(バター) 小さ1
黒胡椒・皇帝塩(塩)
・三温糖(砂糖)少量>
韓流そぼろだれ
<焼肉のたれ<辛> 大さ1〜2
日本酒 大さ1/2
粉唐辛子 大さ1
醤油 小さ1/3
コチジャン適量>
もやしもナムルだれ
<おろしニンニク 小さ1/3〜1/4
・醤油 小さ1/2
・三温糖(砂糖) 小さ1
・皇帝塩(塩) 小さ1/2
・ごま油 小さ1〜1.5>

<にんにく
・生姜
・すりごま
・オイスターソース
・ごま油
・マーガリン(バター)
・黒胡椒
・三温糖(砂糖)
・皇帝塩(塩)
・日本酒
・コチジャン
・焼肉のたれ(辛)
・醤油>
*<>の素材・調味料は、
画像コメントにて使用量を
お好みで調整して下さい
ねぇ♪*
<作り方・レシピ>
石焼ビビンバ 韓流そぼろ1.jpg
1.(全て水洗い後)人参<千
切り>・ほうれん草<ざく
切り>・もやしを各ざる
に用意し、やや大きめ
の鍋に水を2/3注ぎ塩少
量をいれ沸騰したら
石焼ビビンバ 韓流そぼろ2.jpg
もやし→人参→えのき
→ほうれん草の順番で湯がき、
そのつどあみじゃくを使い
ざるに上げ湯切りし
石焼ビビンバ 韓流そぼろ3.jpg
ほうれん草とえのきをナム
ルだれ(おろしニンニク
小さ1/3〜1/4・おろし生姜
小さ1/3・ごま油小さ1〜2
・すりごま大さ3〜4・
オイスターソース2〜3滴)にからませ
混ぜて
石焼ビビンバ 韓流そぼろ4.jpg
もやしもナムルだれ(おろしニ
ンニク小さ1/3〜1/4・醤油小
さ1/2・三温糖(砂糖)小さ1
・皇帝塩小1/2・ごま油小さ1
〜1.5)にからませ混ぜたら、
石焼ビビンバ 韓流そぼろ5.jpg
人参もナムルだれ(マーガリン
<バター>小さ1・黒胡椒・皇帝塩
(塩)・三温糖(砂糖)少量)に
からませ混ぜる。
石焼ビビンバ 韓流そぼろ6.jpg
2.よく熱したフライパンに
ごま油適量をひき豚牛ひき肉
を炒め韓流そぼろだれ(焼肉のたれ
<辛>大さ1〜2・日本酒大さ1/2・
粉唐辛子大さ1・醤油小さ1/3・
コチジャン適量)を(火を止めて)加え
そぼろ状になるまで炒める。
★<<辛いのが苦手な場合>>
焼肉のたれ<甘>・粉唐辛子
なしでも(d ̄▽ ̄)オッケ♪
石焼ビビンバ 韓流そぼろ7.jpg
3.石焼き鍋にごま油少量を
ひき軽く温めて火を止めて
石焼ビビンバ 韓流そぼろ8.jpg
ご飯と1.もやしナムル・ほうれん草
とえのきナムル・人参もナムルを
石焼き鍋にひき詰めて
石焼ビビンバ 韓流そぼろ9.jpg
2.韓流そぼろを中央にトッピン
グし再び火に掛け石焼き鍋か
ら焼ける音が聞こえたら、
石焼ビビンバ 韓流そぼろ10.jpg
生卵を乗せれば
簡単♪石焼ビビンバ(ピピンパ)
韓流そぼろの完成です!!
☆お好みでコチジャンを加え
アツアツを混ぜてお召し上がり
下さい!!

<<石焼ビビンバ石鍋の使い方>>
石焼ビビンバ(ピピンパ)のおこげを作り方・レシピ

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posted by 女将 at 23:18 | Comment(2) | TrackBack(0) | 韓流
この記事へのコメント
女将さん、ご丁寧にレシピまで有難うございました!先週はもう3回作ったんですよ!娘が大いに気に入ってくれて、リクエスト2日続けて作りました!(笑)
2つしか石鍋が無いので、一つは陶器の丼をオブンで予熱して、オブンで焼いたら、立派なおこげも出来ましたよ!でもやはりビビンバは石鍋ですね〜。保温が凄いし、見た目がいいです!
Posted by chiblits at 2007年01月31日 08:08
きゃ〜(///▽///)
グリの大好物ではないですかっ!
ナムル、お酒のあてにもいいd(。ゝω・´)b
韓流そぼろだれ、焼肉のたれ使用なのが
ズボラっちょなグリには嬉しい&簡単!

ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ
早速作ってみまつ★
ランクリぽちっとなd(゚Д゚*)
Posted by グリ at 2007年01月31日 15:20
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