簡単♪ゴルゴンゾーラパスタ レシピ

簡単♪ゴルゴンゾーラパスタ レシピ
今回は、ファンファーレ(ショトパスタ)
のカラフルな3色(Tricolore)を使って
チーズクリームパスタを作りましたぁ♪

<材料>2人分
ゴルゴンゾーラ 50g
白ワイン 大さ2
生クリーム 100cc
茹で汁 大さ1〜2
クコの実 小さ1
ドライパセリ 少々
<作り方・レシピ>

1.ゴルゴンゾーラを手で
ちぎりておく

2.(パスタの茹で上がりより
3〜5分前に)鍋に白ワインを
入れてひと煮立ちしたら

→火を弱めて生クリーム
を入れて鍋をゆすり混ぜ

→1.ゴルゴンゾーラを入れて
鍋をゆすり混ぜながらゴルゴン
ゾーラを溶かし
→ゴルゴンゾーラが2/3ぐらい
溶けたら木べらで混ぜて

→ゴルゴンゾーラを完全に
溶かしてゴルゴンゾーラパスタ
ソースを作る

3.ゴルゴンゾーラパスタ
ソースに茹で汁を加え
→約8〜9分程で茹で上げた
(水1リットル=塩小さ1を目安)
★茹で汁は、ゴルゴンゾーラ
パスタソースの濃度で調整
して下さいねぇ♪
ファンファーレ(ショトパスタ)
を加えて火を止めて

→水で戻したクコの実を加え
→ゴルゴンゾーラパスタソース
をファンファーレ(ショトパスタ)
・クコの実に手早くからめれて
★茹で汁に塩分があるので
塩をしてませんが、味付け
が物足りない場合は、塩・
こしょうして下さいねぇ♪

→器に盛り付けドライパセリを
トッピングすれば
→簡単♪ゴルゴンゾーラパスタ
の完成!!
☆ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な
クリーミーなパスタですぅ♪
短時間でシンプルな料理な簡単♪
スピード料理ですぅ!!
ランチ・ブランチ・パーティー
料理などにどうぞ♪

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Comments

女将さん、あけましておめでとうございます！
今年もおいしいレシピ楽しみにしていますね！

で、さっそく大好きなクリームパスタのレシピで嬉しいです（≧▽≦）
トリコロールのパスタの色がカラフルでいいですね♪
ワイン欲しくなりますよ〜！！

Posted by みかん島人 at 2007年01月02日 22:15

明けましておめでとうございます！！女将さん。
一発目がクリームパスタだなんてお洒落♪
今年も何卒よろしくお願いします！！

Posted by ミップ at 2007年01月02日 22:24

ちょっと遅くなったけどあけましておめでとう〜！
最近は更新もまばらで続けるのがやっとの状況だけど、それでも細々と頑張っていきたいと思っています。
つーワケで今年もよろしく〜♪

Posted by れいほう at 2007年01月04日 10:43