2005年11月18日

簡単♪にんじんのグラッセ レシピ

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簡単♪にんじんのグラッセ レシピ
にんじんのグラッセtop.jpg
<材料>2人分
にんじん 1/2本
ブイヨンスープ 1カップ
バター 大さ1(固形で1cm=10g)
三温糖(砂糖) 大さ1
(岩塩)塩・こしょう 少々
<作り方・レシピ>
にんじんのグラッセ1.jpg
1.にんじんは4〜5cmほどの
長さに切って
にんじんのグラッセ2.jpg
→4つ切りにし
にんじんのグラッセ3.jpg
→面取りしながら皮を剥く
にんじんのグラッセ4.jpg
→鍋にバター(加熱)溶けたら
→にんじん(鍋廻し炒め)
にんじんのグラッセ5.jpg
→三温糖(砂糖)
にんじんのグラッセ6.jpg
→(溶けたら)
にんじんのグラッセ7.jpg
→ブイヨンスープ
→岩塩(塩)・こしょう
→(中火)にんじんが柔らかく
なるまで(煮立て)
にんじんのグラッセ8.jpg
→(時々鍋振る)煮汁が少なく
なったら(弱火)
→焦がさないように(鍋を振り)
煮汁を絡め
→照りをつけたら
にんじんのグラッセ9.jpg
簡単♪にんじんのグラッセの完成!!
☆ステーキ・チキンソティー
ハンバーグに添えてどうぞ♪

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posted by 女将 at 00:03 | TrackBack(0) | 洋食
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