2006年09月08日

簡単♪鶏ささみとなすのアボガトソース レシピ

レシピブログ

簡単♪鶏ささみとなすのアボガトソース レシピ
鶏ささみとなすのアボガトソースtop.jpg
<材料>2人分
A.-<水 2カップ
白ワイン 1カップ
ベイリーフ 2枚
赤唐辛子 1本>
鶏ささみ(4個) 180g
なす 2本
自家製 アボガトソース 適量
クコの実 14粒
<作り方・レシピ>
鶏ささみとなすのアボガトソース1.jpg
1.鶏ささみの筋・薄皮を取って
→そぎ切りにして
鶏ささみとなすのアボガトソース2.jpg
2.鍋にA.の材料(水・白ワイン
ベイリーフ・赤唐辛子)を入れ
鶏ささみとなすのアボガトソース3.jpg
1.の鶏ささみを加えてアクを取り
ながら12〜13分程茹で
★アクは、まめに取って下さいねぇ♪
鶏ささみとなすのアボガトソース4.jpg
鶏ささみを茹でてる間に
なすの皮を縞々(シマシマ)むいて
→輪切りにして#の切れ目を入れる
鶏ささみとなすのアボガトソース5.jpg
→茹で汁は残して鶏ささみをざるに
上げてキッチンペーパーで水気をきり
あら熱をとる
鶏ささみとなすのアボガトソース6.jpg
→鶏ささみを茹でた鍋になすを入れて
鶏ささみとなすのアボガトソース7.jpg
→アクを取りながら5〜6分程茹で
★アクは、まめに取って下さいねぇ♪
鶏ささみとなすのアボガトソース8.jpg
→なすをざるに上げてキッチンペーパー
で水気をきりあら熱をとる
鶏ささみとなすのアボガトソース9.jpg
3.2.の鶏ささみをほぐし
アボガドソースtop.jpg
→自家製 アボガドソースを作り
簡単♪アボガドソース レシピ
自家製 アボガドソースの↑作り方
・レシピは、クリック♪
鶏ささみとなすのアボガトソース10.jpg
→ボウルにほぐした鶏ささみ・
2.なす・アボガドソース2/3を
入れて合わせ混ぜ
→鶏ささみとなすのアボガトサラダ
を作る
鶏ささみとなすのアボガトソース11.jpg
→クコの実を水に戻して軽く
絞っておく
鶏ささみとなすのアボガトソース完.jpg
→器に鶏ささみとなすのアボガトサラダ
を盛り付け
→クコの実を飾り
→残りのアボガトソースを加えれば
→簡単♪鶏ささみとなすのアボガトソース
の完成!!
☆低カロリーのささみとなすを
アボガトの濃厚な味でまとめたので、
こってり味好きな方・さっぱり味好きな方
にも楽しめるエルシーな一品ですぅ♪
カロリーが気になる方・ダイエット
メニュー・献立などにどうぞ!!

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posted by 女将 at 21:18 | Comment(1) | TrackBack(0) | 洋食
この記事へのコメント
アボガドもソースにしてるんですか。流石やな〜
幾らでも食べられそうですね!
Posted by ばぶお at 2006年09月09日 14:37
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