2006年06月28日

簡単♪豚肉の葉しょうが焼き レシピ

レシピブログ

簡単♪豚肉の葉しょうが焼き レシピ
今回は、【発掘あるある大辞典U】(関西テレビ、フジテレビ系)
6/4放送の『志村けんプロジェクト』で
【葉しょうが】の《高血圧予防パワー》
で紹介された『豚肉の葉ショウガ焼き』
を少しアレンジして作ってみましたぁ♪
豚の葉しょうが焼きtop.jpg
<材料>2人分
生の葉ショウガ 2株
豚肉 しょうが焼き用
(豚ロース薄きり) 150g
A.合わせ調味料
-<醤油 大さ1.5
みりん 大さ1.5
日本酒 大さ1>
★A.合わせ調味料は、
デリ醤油 大さ3 日本酒 大さ1
でも(d ̄▽ ̄)オッケ♪
皇帝塩(塩)・黒胡椒 少々
きゃべつ 1/4個
パプリカ(オレンジ) 1/4個
炒め油-リセッタ油(サラダ油)
大さ1〜1.5
プチトマト 12個
**発掘あるある大辞典U
豚肉の葉ショウガ焼き

発掘あるある大辞典Uオリジナル
レシピは、↑クリック♪どうぞ!!**
<作り方・レシピ>
豚の葉しょうが焼き1.jpg
1.生の葉ショウガを赤い茎の部分まで
縦の薄切り
◇生の葉ショウガを赤い茎の部分まで
切ります。(by 発掘あるある大辞典U)
豚の葉しょうが焼き2.jpg
タッパー(容器)にA.合わせ調味料
(醤油・みりん・日本酒)を作り
→葉ショウガを混ぜ
◇豚ロースと合わせながら調味料
<砂糖・塩・胡椒・醤油・みりん・
日本酒>(by 発掘あるある大辞典U)
豚の葉しょうが焼き3.jpg
→豚肉 しょうが焼き用を加え
豚の葉しょうが焼き4.jpg
→ラップをかぶせてタッパー(容器)
ふたをして
→冷蔵庫に入れて20〜30分程漬け込み
豚の葉しょうが焼き5.jpg
2.豚肉 しょうが焼き用を漬け
込んでる間にパプリカ(オレンジ)
を縦の細切り
豚の葉しょうが焼き6.jpg
→きゃべつは、スライサーでせん切り
→冷水に入れてシャキとさせ
→ざるに上げて水切り

プチトマトのへたを切る
豚の葉しょうが焼き7.jpg
3.フライパンに多目のリセッタ油(サラダ油)
を引き熱して油がなじんだら
→消火して
→リセッタ油(サラダ油)取り出し(油切り)
して
★テフロン加工のフライパンの場合
フライパンにリセッタ油(サラダ油)
をなじませる↑の工程は、省略(無し)
して下さいねぇ♪
→炒め油を入れて(中火〜強火)加熱
→1.の漬け込み豚肉 しょうが焼き用
(1枚づつ)・葉ショウガフライパンに
入れて軽く片面を焼き豚肉をひっくり
返したら
◇30分程おいて味を馴染ませてから
炒めればOK!(by 発掘あるある大辞典U)
豚の葉しょうが焼き8.jpg
→2.のパプリカ(オレンジ)を加え炒め
★タッパー(容器)に漬け汁が残ってたら
加えて↑一緒に炒めて下さいねぇ♪
→火を止める前に皇帝塩(塩)・黒胡椒
で味を整えれて
豚の葉しょうが焼き完.jpg
器に1.のせん切りきゃべつ
→炒めた豚肉・葉しょうが
・パプリカ(オレンジ)を盛り付け
→1.のプチトマトを飾れば
簡単♪豚肉の葉しょうが焼き
の完成!!
☆今の季節が旬の葉しょうが
(谷中しょうが)の爽やかな味わい
が楽しめる豚肉のしょうが焼きです。
お弁当・夕食・献立などにどうぞ♪

<<葉ショウガの高血圧予防パワー関連>>
発掘あるある大辞典U
豚肉の葉ショウガ焼き レシピ

レシピは、↑クリック♪どうぞ
葉ショウガ(谷中ショウガ)

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posted by 女将 at 14:22 | Comment(4) | TrackBack(2) | 和食 1
この記事へのコメント
女将さん、こんばんわ〜♪

葉しょうが?|д゚)?
初めてききました。
ふむふむ、しょうがの赤ちゃん・・・
しょうがより風味が豊か・・・フムフム

普段食べる豚肉のしょうが焼きよりも、
爽やか・・・フムフム
っていうか、豚肉に味がしみこんでいるのを想像しただけで・・・
|д゚)ゴクリ

かおりはしょうがと変わりないんでつか?
興味津々|д゚)ウフ
Posted by グリ at 2006年06月28日 23:47
こんにちは^^
私も葉しょうがって使ったこと無いですね〜
嫁が作るしょうが焼きはいつもエバラかどっかのタレです(笑

これで作れば飯が倍進みそうですね(笑
Posted by れいほう at 2006年06月29日 12:53
(o=^‥^=)oグリグリちゃ〜ん
葉しょうが?|д゚)?
初めてききました。
>Σ(- -ノ)ノ エェ!?そうなの!?
関東では、八百屋さんと
『谷中しょうが』との名前で
店頭にある一般的食材ですぅ♪
居酒屋さんとだとお味噌と
一緒に出て来る!!

かおりはしょうがと変わりないんでつか?
>香りは、一緒ですぅ!!
食べた時に葉しょうがの方が
香りの広がりが( ̄▽ ̄)b グッ!
みょうがとか好きな方にお薦め
(=゚-゚)ノニャーン♪
Posted by 女将>グリグリちゃん at 2006年06月30日 14:11
(o=^‥^=)o れいほうちゃ〜ん
お味噌をつけて葉しょうがで
冷酒とかも(*TーT)bグッ!

嫁が作るしょうが焼きはいつも
エバラかどっかのタレです(笑
>(゜ー゜)(。_。)ウンウン

これで作れば飯が倍進みそうですね(笑
>御飯は、パクo(^-^)oパクでしたぁ(^^ゞ
Posted by 女将>れいほうちゃん at 2006年06月30日 14:12
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