2006年06月10日

簡単♪ピザソース レシピ(ポモドーロ)

レシピブログ

簡単♪ピザソース レシピ(ポモドーロ)
ース(ポモドーロ)top.JPG
<材料>3〜4人分
ホールトマトカット缶1(400g)
ニンニク1片
タマネギ小1個
オリーブオイル大さ3
ローリエ1枚
皇帝塩(塩)8〜10g
★皇帝塩(塩)小さ1〜小さ1強
目安にして下さいねぇ♪
☆ホール缶の場合ー手で潰し
→種を取り除いて下さいねぇ♪
ースtop.jpg
<作り方・レシピ>
1.鍋にオリーブ油→加熱(中火の強〜強火)
→(細かいみじん切り)ニンニク・玉ネギ
→薄いキツネ色になるまで炒める。
ース1.jpg
→ホールトマトカットつぶし炒め
ース2.jpg
→ローリエ(軽く折って)を加える。
→中火にして時々、木べらで混ぜながら
25〜30分ぐらい煮込み煮詰め
★ぶくぶくしてきたアクはすくっちゃと
真っ赤に仕上がらないのでアクはすくわない
で下さいねぇ♪
ース(ポモドーロ)完.JPG
→皇帝塩(塩)で味を整えれば
→簡単♪ピザソース(ポモドーロ)
の完成!!
★塩の分量が少ないと、味がまとまら
ないので分量守ってねぇ♪
★簡単♪ピザソースの完成の時点では
酸味が強いと思っても、暫く(数時間〜1日)
おいておくと、ちょうど良い感じになりますょ♪
**それでも酸味が強いなら砂糖を加えてマイルド
にします(10〜20ccくらいが目安)。**
☆トマトソースもカットホール缶だと
潰す手間もらくちんで種も取り除く作業も
省けて時間が短縮されますぅ!!
パスタ・ピザ・トースト・煮込み料理
など使えて便利ですぅ!!小分けにして
冷凍保存も可能ですょ♪

☆=おまけ=☆
<<ポモドーロの意味>>
italiantomato.jpg
ポモドーロ(POMODORO)はイタリア語で
『黄金のリンゴ』つまり、『トマト』
のことなんです!

ではでは。。。今日はこのへんで(〃´o`)=3 フゥ
ワルドカップ ドイツ大会\(*´∇`*)/
く( ̄△ ̄)ノガンバレェェェ!!日本(/▽\)きゃー♪
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明日のお楽しみに。。。_(._.)_

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posted by 女将 at 20:00 | Comment(8) | TrackBack(1) | 洋食
この記事へのコメント
こんばんわ!
遊びに来てしまいました!
たくさん更新されていて嬉しいです〜ちょくちょくお邪魔させていただきますね♪

このソースシンプルながらおいしそう!
パスタにも使えそうですね。
Posted by みかん島人 at 2006年06月10日 22:02
今度はソースも自作ですか〜!
そういや生地もまた新しいのがでてますね^^
蝦子麺にチーズケーキ・・・
気がつけば全部新しい記事になってました^^;
暫らく来てなかったんですね〜^^;
Posted by れいほう at 2006年06月10日 23:17
生地・・・
強力粉使用のものしか作ったことありません。
薄力粉だとまた違ったかんじになるんですね〜φ(..)メモメモ

ソースは塩が決めてっとφ(..)メモメモ
Posted by グリ at 2006年06月11日 00:44
私も昨日ピザを焼きました。
昨日は強力粉でした。
それにしても女将さんはピザ得意ですね!
いつも参考になります!!
Posted by ばぶお at 2006年06月11日 11:59
(o=^‥^=)oみかん島人さ〜ん
このソースシンプルながらおいしそう!
パスタにも使えそうですね
>パスタトマトソースにお使いなら
15〜20分ぐらい煮込み煮詰めてちょ♪

たくさん更新されていて嬉しいです〜
>今回は、関連記事が。。。
毎日更新は、してますので
お気軽に|ー゚)ちょ♪
Posted by 女将>みかん島人さん at 2006年06月11日 21:24
(o=^‥^=)o れいほうちゃ〜ん
ここ数日間は、関連記事を
(2〜3)連続でUPしてたので(^^ゞ
Posted by 女将>れいほうちゃん at 2006年06月11日 21:25
(o=^‥^=)oグリグリちゃ〜ん
小麦粉(薄力粉)ならどこでも
簡単に入手が可能だし、たぶん
どこの家庭にもあるので(^^ゞ
気軽に手作りピザが楽しめる
と思いますぅ(^_^)v

薄力粉だとまた違ったかんじになるんですね〜
φ(..)メモメモ
>食感は、白パンぽい感じ
のピザ生地(=゚-゚)ノニャーン♪
Posted by 女将>グリグリちゃん at 2006年06月11日 21:28
(o=^‥^=)o ばぶおさ〜ん
( ̄0 ̄)/ オォー!!
ばぶおさ〜んピザ焼いたの
ε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛
Posted by 女将>ばぶおさん at 2006年06月11日 21:30
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