簡単♪チェリーのチーズケーキバー レシピ (ベイクド)

簡単♪チェリーのチーズケーキバー レシピ (ベイクド)

<材料>スクエアケーキ型 中1台分
A.台-<森永 マンナン(ビスケット) 70g
無塩バター(マーガリン) 30g>
B.生地-<アメリカンチェリー 12粒
生クリーム 200cc クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g コーンスターチ 大さ3
ハチミツ小さ1/2 卵(M) 1個(L 1/2個)
レモン汁 大さ1 コアントロー(ラム酒) 小さ1/2
溶かしバター用 無塩バター(マーガリン) 20g>
★丸型なら(直径18cm/1台分)18cm型
★コアントロー無しでも(ｄ￣▽￣)オッケ♪
<作り方・レシピ>

1.台には、森永マンナン(ビスケット)↑を
→ミルミキサー(フードプロセッサー)で細かく砕き
→(電子レンジ600w30秒加熱した)溶かしバターが
馴染むまで混ぜ

→(キッチンシートを敷いて)型の底に敷きます
(スプーンで押し固めます）
→ラップして冷蔵庫で30〜45分冷やし固める
→チーズケーキのバー(ステック)の台
★ミルミキサー(フードプロセッサー)ない場合
クラッカーをしっかりしたナイロン袋に入れ
→めん棒で、細かく砕き
→(電子レンジ600w30秒加熱した)溶かしバター入れ
→溶かしバターが馴染むまで手で揉み
→(キッチンシートを敷いて)型の底に敷きます
(スプーンで押し固めます）

アメリカンチェリーを洗ってヘタをとり
→(キッチンペーパー)水気を拭いて
→縦半分に切り(種は取り出す)

卵を溶き卵にする

2.クリームチーズ(レンジ600W20秒ほど加熱)
→やわらかく(木しゃくし)練る
→グラニュー糖を加えて混ぜる

2.1.の溶き卵を少量づつ(3〜4回ぐらい)
加えて(泡立て機)混ぜる

→1.のコーンスターチを(ゴムべら)加えて混ぜる

→生クリームを加えて混ぜる

→コアントロー・ハチミツ・
レモン汁を加えて混ぜる

→溶かしバター(レンジ600W20〜30秒ほど加熱)
を加えて混ぜる

→チェリー チーズケーキの生地

3.クッキングシートを敷いた型に
2.のチェリー チーズケーキの生地
(ゴムべら)流し入れ

→チェリー チーズケーキの生地
(凹凸がなくなるように)平らに
(ゴムべら)して

→1.のアメリカンチェリーをのせて

→(予熱170度)オーブン170度45〜50分焼き
★40分経過からチーズケーキ焼き色をチェック
して下さいねぇ♪
→常温に置いて充分あら熱をとり
★充分あら熱をとらないと冷蔵庫内の
食品が傷み易くなるので注意して下さいねぇ♪
→型ごと(上にクッキングシートして)
★ラップだと水滴が付き通気性が悪ので
クッキングシートを使って下さいねぇ♪
→冷蔵庫で約2時間以上冷やして

→(縦)3ｃｍぐらい幅で6個を(横)半分にして12本

クッキングシートで1本づつラッピングすれば
簡単♪チェリー チーズケーキバーの完成!!
★クッキングシートで足りなくなった場合
タッパー(密閉容器)に入れて下さいねぇ♪

→器に盛り付けつとこんな感じ♪
★↑170度47分30秒で焼き上げまいたぁ〜♪
☆甘さ抑え目d(⌒ー⌒)でクリーミーな口当たり♪
ソフトでコクのあるチェリーの甘酸っぱい香り
のチーズケーキですぅ!!
おやつ・デーザト・午後ティー・ギフトなどにどうぞ♪

<<チーズケーキ保存方法>>
簡単♪チーズケーキ保存方 レシピ


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Comments

はじめまして
私も飲食店してます
いろいろと　お勉強させてください

Posted by 竹 at 2006年06月08日 18:43

この頃、チーズケーキ作ってないんでしゅ･･･
アメリカンチェリーの甘酸っぱさとチーズのさっぱりが合うんでしょうね〜。

やっぱりフードプロセッサー･･･
便利そうだなぁ･･･

Posted by グリ at 2006年06月08日 20:31

こんばんわ!竹さん
私も飲食店してます
>あの。。。。( ; ﾟДﾟ)
竹さん女将は、たまに、
何故か(￣▽￣:)エッ プロだと
思われちゃうのですが。。。。
~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
主婦ですけど。。。

お気軽に覗いて楽しんで
下さいねぇ♪

Posted by 女将>竹さん at 2006年06月08日 20:38

(o=^‥^=)oグリグリちゃ〜ん
(￣Д￣)ノ オウッ女将が
Σ(・o・;) ｷﾞｯｸﾘ!コメント中(大汗)
グリグリちゃ〜んが。。。
ｻｻｯ((((〃⌒ー⌒)／♪

お砂糖が控えめのレシピなので
グリグリちゃ〜んでもd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！

アメリカンチェリーの甘酸っぱさとチーズのさっぱりが合うんでしょうね〜。
>アメリカンチェリーは、焼き焼きする
と甘酸くてv(≧∇≦)v

やっぱりフードプロセッサー･･･
便利そうだなぁ･･･
>確かに便利ですぅ(^^ゞ
グラさんにヨロシク!!

Posted by 女将>グリグリちゃん at 2006年06月08日 20:49

とってもおいしそうですね
コメントのみはできるのかな思ってたのですがなんかできなかった
今日はできるかな？
コメントはしたいので＾＾

Posted by ayabittann76 at 2006年06月09日 15:47

(o=^‥^=)o あやびったんさ〜ん
コメントのみはできるのかな思ってた
のですがなんかできなかった
今日はできるかな？
>(￣▽￣:)エッ そんな事が。。。。
多分シーザーブログのアクセスが
多い時間帯だとコメントが
反映されないみたいで。。。。
あやびったんさ〜んm(__)m

Posted by 女将>あやびったんさん at 2006年06月09日 21:31