2006年06月07日

簡単♪油揚げのおろし和え レシピ

レシピブログ

簡単♪油揚げのおろし和え レシピ
油揚げのおろし合えtop.jpg
<材料>2人分
油揚げ 1枚
大根 1/2〜1/3本
旭ポンズ(ぽん酢) 適量
<作り方・レシピ>
油揚げのおろし合え1.jpg
1.大根おろしを作り
油揚げのおろし合え2.jpg
油揚げを熱湯をかけて
油抜きして
→水分を(キッチンペーパー)
取り除き
→フライパンで素焼き
(カリッと焦げ目がつくまで)
→縦半分に切って
→8〜10等分(食べやすい)に
切り
→カリカリ油揚げを作る
油揚げのおろし合え3.jpg
→溶けちゃう 大根おろしを作り
溶けちゃう 大根おろし
↑レシピは、クリック♪
油揚げのおろし合え4.jpg
→溶けちゃう 大根おろしと
カリカリ油揚げを軽く和え
油揚げのおろし合え完.jpg
器に盛り付け
油揚げのおろし合え完2.jpg
お好みで旭ポンズ(ぽん酢)
をかけるれば
簡単♪油揚げのおろし和えの
完成!!
☆溶けちゃう 大根おろし
にすることで、大根おろしの
水分を適度に含んでるでカリ
カリ油揚げと大根の風味と
おろしの食感が楽しめる簡単
な一品料理ですぅ♪
おつまみ・箸やすめ・麺類
(うどん・そば)のトッピング
などにどうぞ!!

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posted by 女将 at 20:17 | Comment(6) | TrackBack(0) | 和食 1
この記事へのコメント
溶けちゃう大根おろし、見逃してました^^;
カリカリの油揚げとあいまって、これまた美味しそうですね^^
シンプルな味付けも魅力的です^^
Posted by れいほう at 2006年06月07日 22:22
も〜う、カリカリの油揚げが大好きなグリとしましては
たまりませんヾ(@^▽^@)ノ

ぶっかけそばなんかにも、絶対に相性抜群ですね〜♪
季節的にも簡単でいいレシピを教えていただきました〜ヾ(@^▽^@)ノラッキー
Posted by グリ at 2006年06月08日 20:21
(o=^‥^=)oれいほうちゃ〜ん
溶けちゃう大根おろしの
レシピは、まとめて記事UP
で紹介したから。。。(^^ゞ
でも、本当にこの大根おろし
食べてもらうとわかるだけど
口の中で溶けちゃうのょ♪
都内某料亭のお蕎麦にこの大根
おろしが薬味で付いてて
すかさずに女将は、
女将『この大根おろし
どうやって作るですか!?』
仲居さん『。。。。(^◇^;)聞いて
参りますので、少々お待ち下さい』
教えてもらったレシピなの(^_^)v

油揚げと大根で簡単だけど
とってもハマル味(=゚-゚)ノニャーン♪
Posted by 女将>れいほうちゃん at 2006年06月08日 21:05
(o=^‥^=)oグリグリちゃ〜ん
そうなですぅ(^_^)v油揚げの
カリカリが( ̄▽ ̄)b グッ!

ぶっかけそばなんかにも、
絶対に相性抜群ですね〜♪
>大・大正解♪d(⌒ー⌒)
Posted by 女将>グリグリちゃん at 2006年06月08日 21:09
初めまして。
お酒のおつまみにとてもおいしそうだなと思い、コメントさせていただきました。
溶けちゃう大根がとても気になります。
すだれがないのですが、ざるでは難しいでしょうか・・・?
Posted by みかん島人 at 2006年06月09日 16:50
こんばんわ!はじめまして
みかん島人さん
溶けちゃう大根がとても気になります。
>(゜ー゜)(。_。)ウンウン
すだれがないのですが、ざるでは難しいでしょうか・・・?
><<ザル代用のレシピ>>
★目の細かいザルを使って下さいねぇ♪
ザルにキッチンペーパー2枚を敷き
→大根おろしを中心に寄せて
のせて
→大根おろしの上にキッチンペーパー
2枚をのせて
→軽く押さえるようにして
水気をきる
★力まかせにぎゅ〜うとすると
大根おろしがパサパサに
なっちゃうので注意してねぇ♪
★大根おろしの水分量が多い
場合は、同じ↑工程でもう
一度行なって下さいさいねぇ♪
★厚手のキッキンペーパー(リード
など)なら1枚で(d ̄▽ ̄)オッケ♪
Posted by 女将>みかん島人さん at 2006年06月09日 21:47
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