簡単♪カンパーニュ レシピ （パン・ド・カンパーニュ）

簡単♪カンパーニュ レシピ
（パン・ド・カンパーニュ）

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を使って
カンパーニュを作り
ました♪

★使った粉・イースト

★カメリア（日清）
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
全粒粉（パイオニア企画）

＜材料＞1斤分
ポーリッシュ種
水（約25℃ ）100mL
ドライイースト
小さじ1/4（0.7g）
強力粉 100g
*ポーリッシュ種（発酵種）の作り方・レシピは
ポーリッシュ種↑クリック♪*

強力粉 100g
全粒粉 50g
岩塩（塩）小さじ1
ドライイースト 小さじ1/2
冷水（5℃ ）90ml
＊室温が25度以上は-10ml

＜作り方・レシピ＞

1.強力小麦粉を
100g計って

→全粒粉 50gを計って

→ホームベカリーから
パンケースをひねって
取り出して、パン羽根
をしっかり押し込み取
り付けて、強力粉・全
粒粉・岩塩（塩）を中央
を高くして入れる

→ポーリッシュ種（発酵種）
を加えて

→冷水（5℃ ）を周囲に回しな
がら入れ

→コンセントに電源を入れ
てから、パンケースを
ホームベカリーに戻し
回して固定し、ふたを閉めて、

2.上ふたを開けて
イースト容器にイースト
を入れて上ふたを閉める。
★ドライイーストを入れ
たらふたを開けない!!
ドライイーストがこぼれ
出ます。
→コースを押して
ドライイーストを選び
→メニューを押して
フランスを選び
→レーズン ない♪を選び
→スタートを押す
★スタートを押すと
｢ねり｣と表示され
作動します!!

待つこと5時間♪
焼き上がり
(ピッピッ音)
★焼きの表示で
完成まで残り時間
表示されます!!

取り消しを押して
電源を切りふたを開
けて

ミトンをして
すぐ取り出して、
タオルの上に置き
→取って根元を持ち、
強く数回振り、
ケーキクーラー
(足つき網)にのせ
★パンケースから
すぐ取り出さなと
しぼんで腰折れし
ます!!

粗熱を取れば
簡単♪カンパーニュ
（パン・ド・カンパーニュ）
の完成!!

粗熱が取れたら
お好み厚さに
★取り出して暫くすると
パリパリと音がします!!

食パンガイト・
パン切りナイフ
を使ってカットする!!

★パンが焼きの工程に
入ると香ばしいかおりが
して来ますぅＯ(≧▽≦)Ｏ
ノンオイルでシンプルに
粉・塩・ドライイースト
でヘルシーなのに美味しい♪
皮のパリパリ感とふんわり
弾力のある食感は焼きたて
ならでは醍醐味の味わい
ですょ(o^-')b グッ!
◆フランスパンは正直
あまり好きではありません
でしたが、このパンを
食べたら美味しさに
Σ(=∇=ノノヒィッッー!!
薄くパリパリの外に包まれ
たパン生地が弾力もあり
しっとりで香りの良く
ふわふわで感動ヾ(≧▽≦)ノ
このホームベカリーを
お持ちの方は絶対!作るべき
ですょv(￣ー￣)v
(＞▽＜)本当に美味しい♪から
（若旦那の弁）

おまけ☆彡
ヘルシーディナ−(^◇^;)

鴨ローストサラダ
フランスパン
白ワイン

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