2006年03月16日

簡単♪アボガド グリーンサラダ レシピ

レシピブログ

簡単♪アボガド グリーンサラダ レシピ
アボガトグリーンサラダtop.jpg
<材料>
アボガド 1個 レモン 1/2個(15cc=大さ1)
水菜 1株 レタス 1/2個
スナックえんどう 6個
イタリアンドレッシング適量
岩塩(塩)少々 松の実適量
★松の実は、お好みでナシでもOKですょ♪
アボガトグリーンサラダ1.jpg
<作り方・レシピ>
1.スナックえんどう茹で
→冷水
→キッチンペーパーで水きり
→(斜めに)半分切る

(水洗い)レタス・水菜は、食べ易く切る
→冷水
→キッチンペーパーで水きり
アボガドグリーンドレッシング.jpg
『CANOVIANO』のイタリアンドレッシングを作る
簡単♪イタリアンドレッシング←レシピは、クリック♪
アボガトグリーンサラダ2.jpg
2.アボガドは、(皮・種を取り除き)
サイコロ形に切り
→レモンの搾り汁をかけて和える
★アボガドは、カットしたら直ぐ
レモンの搾り汁をかけないと
変色しますぅ♪
ボールに1のレタス・水菜とアボガドを入れ
→イタリアンドレッシングをよく振って
アボガトグリーンサラダ4.jpg
→ボールの(内側)淵から2回し(2回転)かけ
アボガトグリーンサラダ4.jpg
→軽く和える
→岩塩(塩)少々を全体に振り
★オリーブオイルはコクがありますから、
少量でOKです。by『CANOVIANO』
(オーナーシェフ)植竹隆政氏
(はなまるマーケット)
アボガトグリーンサラダ完.jpg
→器にに盛り付け(お好み)松の実を
トッピングすれば簡単♪アボガド
グリーンサラダ完成!!
★野菜との和え方のポイント★
1.ドレッシングをよく振り(乳化させ)
ボールの内側に(2回)回しかけてから和え、
(野菜にまんべんなく行き渡り)
最後に岩塩(塩)少々軽く振る♪
2.ドレッシングのオリーブオイルはコクが
あるので(作ってる時)少なめと思ってても
ドレッシングを足さないで最後に必ず
岩塩(塩)少々軽く振って下さいねぇ♪

☆お店(リストランテ)の味をお家で簡単♪に
楽しめるイタリアン風味のアボガド グリーン
サラダですぅ!!
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posted by 女将 at 14:12 | Comment(7) | TrackBack(1) | 洋食
この記事へのコメント
女将さん アタシもみました〜〜
ベットの中で^^;
すごくおいしそうだったんですよね
このドレッシング♪
しかもアボガド大好きなんで今度チャレンジしまっす
ちなみに…最近アボガドだとしりました^^;アボカドだとずっと思ってたんですよね…ぷぷっ
Posted by ayabittann76 at 2006年03月16日 18:03
(o=^‥^=)o あやびったんさ〜ん
( ̄0 ̄)/ オォー!!あやびったんさ〜ん
も見てたのねぇ(>▽<)キャー♪
アボカドて八百屋さんとかに
書いてある<笑>
Posted by 女将>あやびったんさん at 2006年03月16日 21:18
女将さんこんにちは〜♪
今日はコメントできるかな。。。
レタス・水菜・アボガドの緑がすごく綺麗ですね〜*^^*
シンプルなイタリアンドレッシングも
オイルとレモンそして塩の割合で
美味しさもアップ♪
イタリア風味でお洒落〜*^^*
このサラダ早速作ってみます♪
Posted by YUKA at 2006年03月17日 13:10
みどり・みどりで美味しそう〜☆
作ろう*^^*
アボガド&水菜&スナックえんどうねっ
みんな大好き、食べやすいお野菜ばかりだね〜
Posted by cocoro at 2006年03月17日 14:01
(o=^‥^=)oYUKAさ〜ん
ごめんねぇm(__)mごめんねぇ
コメント出来なくて!!

このイタリアンドレッシングv(≧∇≦)v
若旦那『こじゃれた味だねぇ♪』
女将『。。。なるほどねぇ(^◇^;)』
YUKAさ〜んの好みだと
思いますぅ( ^‐^)_且~~
Posted by 女将>YUKAさん at 2006年03月17日 22:21
(o=^‥^=)o cocoroさ〜ん
グリーンサラダてなんか
一般的に葉ものなので。。。
面白くないニャ!!
アボガド・スナックえんどうΣ(゚ー^*)

cocoroさ〜ん家のうなぎと
生ひじきの炊き込みご飯
( ̄¬ ̄) ジュル・・・
ごちそうさま〜〜
Posted by 女将> cocoroさん at 2006年03月17日 22:26
あらぁ〜かなり出遅れてしまいましたね〜^^;
出張ご苦労様です、ぽちぽちっと押していきますね〜^^
Posted by れいほう at 2006年03月18日 08:02
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