2006年02月20日

簡単♪アスパラのフリット(イタリア風天ぷら) レシピ

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簡単♪アスパラのフリット(イタリア風天ぷら) レシピ
フリットtop.jpg
<材料>3〜4人分
ハーフベーコン10枚(ベーコン5枚)
アスパラ10本
A.-<薄力粉60g 卵黄1ヶ 水35cc
乾燥バジル(パセリ)小さ1 粉チーズ小さ1>
B.メレンゲ-<卵白1ヶ> 揚げ油適量
ベビーリーフ適量 レモン汁適量
★乾燥バジルでも乾燥パセリお好みでOK♪
フリット1.jpg
<作り方・レシピ>
1.アスパラを茹で
→冷水にとり
→水切り
→(キッチンペーパー)水分ふき取り
→(ベーコンの幅ぐらい)
1本を3〜4等分に切る
フリット2.jpg
→ハーフベーコン1枚
(ベーコン1/2枚)
→1本分を巻き
→楊枝で巻き留め
→アスパラベーコン
フリット3.jpg
2.B.の卵白でメレンゲを作る

ボールに薄力粉入れて泡だて器で混ぜ
→卵黄・水(泡だて器)混ぜ
→乾燥バジル・粉チーズを(泡だて器)
よく混ぜる
フリット4.jpg
→B.のメレンゲ加え(泡だて器)混ぜ
→フリット(イタリア風天ぷら)の衣
フリット5.jpg
3.1.のアスパラベーコンを2.衣に入れて
よくからめ
→180度に熱した油でカラッと揚げ
(軽く油切りでキッチンペーパー)
→半分に切って
フリット完.jpg
→器にベビーリーフ・アスパラのフリット
盛り付け→レモン汁を添えれば
簡単♪アスパラのフリット(イタリア風天ぷら)
完成!!

☆ベーコンに塩気・旨みがあるので下味なし
のフリット(イタリア風天ぷら)をレモン汁
かけてさっぱりと楽しめますぅ♪
時間がたつと衣がペシャッとなりやすいけど
衣のふんわり感は、あるのでお弁当・おつまみ
・イタリア料理の一品・揚げ物の一品などに
どうぞ!!
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posted by 女将 at 20:30 | Comment(8) | TrackBack(1) | 洋食
この記事へのコメント
こんばんは〜♪
とっても美味しそうですねぇ。
フリットってイタリア風天ぷらですか。
何かシャレていますね。
アスパラがなくても違う野菜で
作ってみたいなぁ。

ショコラチーズケーキ作りました。
TBしたので承認お願いしま〜す♪
Posted by 河紫野 at 2006年02月20日 22:55
こんばんは^^
アスパラにベーコン巻いて焼くやつが大好きなんですが、フリッターにしても美味しそうですね〜^^
これははじめて見ました、居酒屋でもこう言うの置いてくれないかなぁ〜^^

TBは天一の記事でしょうか?こちらに届いてないようなのでもう一度送っていただけるとありがたいです。
Posted by れいほう at 2006年02月20日 23:03
ひゃ〜〜お菓子作る以外でメレンゲを立てることありませんでした。
肉巻きにしてもベーコン巻きにしても手間かかるからまいて終了でした^^;
ここにもう一手間かけるとこんなかわいらしくておいしそうな料理になるんですね
手抜きもほどほどにしないと^^;
お友達きた時とかに出したら感動されそう^^メモメモ
Posted by あやびったん at 2006年02月21日 00:17
女将さんこんにちは〜♪
彩り綺麗〜*^^*
サクサクフリッター美味しそうですね^^
チーズ風味の衣がなんとも素敵♪
アスパラベーコン大好きなので
これは、絶対好きです*^^*
サクっふんわり〜♪食べてみたいです♪
Posted by YUKA at 2006年02月21日 16:27
(o^ー')b河紫野さ〜ん
フリット(イタリア風天ぷら)は、お野菜・魚貝・チキン山菜など天ぷら感覚で気軽
にイタリアンが楽しめますぅ(^_^)v

河紫野さ〜んショコラチーズケーキ
を作ってくれありがとTB承認
(d ̄▽ ̄)オッケ♪ε=ε=ε=(ノ^∇^)ノ
Posted by 女将>河紫野さん at 2006年02月22日 15:04
(o^ー')bYUKAさ〜ん
チーズ・乾燥バジル(パセリ)
風味の衣でふんわりなので
YUKAさ〜んの旦那様にも
喜んで頂けると思いますぅ(^_^)v

牡蠣のベーコン巻きもd(>_< )Good!!
Posted by 女将>YUKAさん at 2006年02月22日 15:08
(o^ー')bれいほうちゃ〜ん
メレンゲの手間があるので
居酒屋では。。。でもv( ̄Д ̄)v
麻布のカフェバーでフリット食べたにゃ♪
Posted by 女将>れいほうちゃん at 2006年02月22日 15:17
(o^ー')bあやびったんさ〜ん
手抜きもほどほどにしないと
>(^◇^#)エッ!耳が痛い(^◇^;)
定食屋だけに。。。
Posted by 女将>あやびったんさん at 2006年02月22日 15:18
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