廻転鮨 魚貝TEN 港南台店 全皿105円セール

廻転鮨 魚貝TEN 港南台店
全皿105円セール

廻転鮨 魚貝TEN 港南台店

横浜市港南区港南台3-3-1 214ビルB1
AM11:30〜PM9:00
ラストオーダー
PM8:45
*1日・15日以外の月〜金曜日
（祝・祭日を除く）は
PM2:00〜5:00の間、準備中*
JR港南台駅より徒歩2分
045-831-3200
バーズ・214ビル
駐車場（3時間無料）
サービス券あり
禁煙





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簡単♪梅干し（減塩）白梅干し 天日干し （土用干し）3日目 レシピ

簡単♪梅干し（減塩）白梅干し 天日干し（土用干し）3日目 レシピ

今回は、梅干し（減塩）白梅干し 天日干し
（土用干し）2日目が終了して、
梅干し（減塩）白梅干し 天日干し
（土用干し）3日目をレシピを紹介
しますぅ！！

＜材料＞えびら（土用干し専用のざる）
白梅干し 本漬け
＜梅干し 本漬けの作業の流れ＞
晴天が3日間続く（3日以上は、夕立などの
心配がない時期）
→10時頃になったら夜干しの梅干しをひっくり返し
ゆかりにする赤しそを並べて天日に干し
→12時頃になったら梅干し・ゆかりにする赤しそ
をひっくり返し
→14時頃になったら梅干しをひっくり返し
梅だけを残して、ゆかりにする赤しそを取り込む
→16時頃になったら梅干し取り込む
★続けて干さなくても、天気の良い日を
待って干せばＯＫです！！

*雷雨・夕立などで天候が不安定で
2日目の夜に雨が降り出したので
急いで取り込み梅酢に漬けて保管
しました*
＜作り方・レシピ＞
1.梅干しの本漬けから20日が経過した晴天が
3日間続く（3日以上は、夕立などの心配がな
い時期）選んで、夜干した梅を16時まで通気
が良く・日当たりの良い場所にござ・ダンボ
ール（切り抜くなどして通気性をよくした）
を敷き、えびら（土用干し専用のざる）並べ
て天日に干す
★使わないサマーベット↑（画像）があった
のでござ・ダンボールの代用してますぅ♪
★えびら（土用干し専用のざる）は、ホーム
センターなどで200〜300円で購入できますぅ♪

*2日目の夜に雨が降り出したので、
数日後の晴れの日に朝8時から
梅を干しました*

→10時頃になったら梅をひっくり返して、
裏表万遍なく天日に当て

2.12時頃になったら梅をひっくり返して
→裏表万遍なく天日に当てます
→14時頃になったら梅をひっくり返して、
裏表万遍なく天日に当て
→16時頃になったら

→梅皮を指先で摘んで持ち、柔らかいけれど
皮が破けない状態になったら簡単♪梅干し
（減塩）の完成！！
★梅があたたかいうちに取り入れる
★梅は保存性を高めるため、夜露を吸わない
うちに取り入れる
☆出来立ての梅干しはすっ〜〜ぱいけど
ジューシーでフルーティーですぅ♪
★梅干しの食べ頃
半年ぐらい置くと塩もなじみとっても美味しく
なりますぅ！！

★ホワイトリッカーで器を
滅菌して梅干しを入れて
保管します!!

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＜梅干しの作り方・レシピ＞
梅干しの作り方・レシピ


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廻転鮨 魚貝TEN 港南台店 全皿105円セール

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ハローエブリニャン♪
ハウアーユー
ファインサンキュー♪

廻転鮨 魚貝TEN 港南台店

横浜市港南区港南台3-3-1 214ビルB1
AM11:30〜PM9:00
ラストオーダー
PM8:45
*1日・15日以外の月〜金曜日
（祝・祭日を除く）は
PM2:00〜5:00の間、準備中*
JR港南台駅より徒歩2分
045-831-3200
バーズ・214ビル
駐車場（3時間無料）
サービス券あり
禁煙





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焼肉店 濱皇 焼肉食べ放題

焼肉店 濱皇焼肉食べ放題

横浜市栄区長沼町326
045-881-7811
営業時間
平日]11:30〜14:30(LO14:00)
17:30〜23:00(LO22:00
[土・日]11:30〜14:30(LO14:00)
17:00〜23:00(LO22:00)
総席数 70席
（宴会用個室30席を含む）
喫煙可
休日 火曜日
（祝日の場合は翌日）
交通アクセス
JR戸塚駅東口から
江ノ電バス大船行き、
または飯島団地行きで
長沼停留所下車徒歩3分
HP:http://gourmet.walkerplus.com/117001134001/





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