簡単♪ポーリッシュ種（発酵種） レシピ

簡単♪ポーリッシュ種（発酵種） レシピ

今回はカンパーニュの
発酵種になるポーリ
ッシュ種を作り方を
紹介します。

★使った粉・イースト

★カメリア（日清）
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）

＜材料＞1斤分
水（約25℃ ）100mL
ドライイースト
小さじ1/4（0.7g）
強力粉 100g

＜作り方・レシピ＞

1.強力小麦粉を
100g計って

→ボウルにイースト
（小さじ1/4）入れ

→水（約25℃ ）
加え泡立て器
を使って

→かき混ぜ溶かす。

→強力粉を加えて

→ゴムべらなどで、

→粉けがなくなるまで
混ぜ合わせて、均一な
状態にする。
★ポーリッシュ種の
出来上がり温度が
約20〜30℃になる
ようにする

→ボウルごとラップ又は
ビニール袋に包み、
室温で60分置いてから、
冷蔵庫で8〜18時間置い
けば

簡単♪ポーリッシュ種!!
★ポーリッシュ種を使う時は、
予約は使わないで下さい!!
★ちょっと手間が掛かりますが
ポーリッシュ種を使うと
本格的なカンパーニュー
（パン・ド・カンパーニュー）
・ヴァイツェン ミッシュブロート
が作れますょ♪

＜簡単♪ポーリッシュ種を使ったパンレシピ＞
簡単♪カンパーニュ レシピ
（パン・ド・カンパーニュ）


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簡単♪国産小麦レーズン食パン 十勝麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）早焼き レシピ by麦の風工房

簡単♪国産小麦レーズン食パン 十勝麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）早焼き レシピ by麦の風工房

地粉（国産小麦）100%の
レーズン食パンを十勝
麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房で作りましたぁ♪

★ポイント
地粉（国産小麦）
100%の食パン
1斤分を小麦粉
（強力粉）250gで
作るHB（ホームベカリー）
の場合

地粉（国産小麦） 270g
水（冷水） 216ml
*水の量は地粉（国産小麦）
に対して80%を目安
にして下さい!!*

★使った粉・イースト
レーズン

★十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
レーズンミックス（製菓用）
（カルフォルニアレーズン・
サンタナレーズン・
グリーンレーズン）
★砂糖の代用で使った
低カロリー甘味料

カロリーゼロ

カロリーゼロの説明
★カロリー0
★同じ重さのお砂糖
の4倍の甘さ!!
★かさは、上白糖は1/6
グラニュ糖は1/4を目安!!
★お砂糖生まれの
甘味料｢スクラロース｣
★透明感のあるさわやかな
甘さです♪

カロリー0 専用計量スプーン
1杯で上白糖大さじ1の甘さ!!
*カロリーゼロ←詳細はクリック♪*


＜材料＞1斤分
十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り） 270g
無塩バター 10g
カロリー0 専用計量スプーン2
*専用計量スプーン1で大さじ1*　
（砂糖 大さじ2）
スキムミルク 大さじ1
岩塩（塩）小さじ1
レーズンミックス（製菓用）30g
ドライイースト 小さじ1と1/2
冷水（5℃ ）216ml


＜作り方・レシピ＞

十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り） 270g
計って

レーズンミックス30g
計って・無塩バターを計って

→ホームベカリーから
パンケースをひねって
取り出して、パン羽根
をしっかり押し込み取
り付けて、ドライイー
スト以外の材料を中央
を高くして入れる
→冷水（5℃ ）を216ml
計って、コンセントに
電源を入れてから
→パンケースをホーム
ベカリーに戻して回
して固定し、冷水
（5℃ ）を周囲に回し
ながら入れふたを閉め
て、

2.上ふたを開けて
レーズン容器に
レーズンミックス
を入れて

イースト容器にイースト
を入れて上ふたを閉める。
★ドライイーストを入れ
たらふたを開けない!!
ドライイーストがこぼれ
出ます。

→コースを押して
ドライイーストを選び
→メニューを押して
早焼きを選び
→レーズン ありを選び
→焼き色を押して
標準
★焼き色はお好みで
どうぞ!!
→スタートを押す
★スタートを押すと
｢ねり｣と表示され
作動します!!

待つこと2時間♪
焼き上がり
(ピッピッ音)
★焼きの表示で
完成まで残り時間
表示されます!!

取り消しを押して
電源を切りふたを開
けて

取って根元を持ち、
強く数回振り、
ケーキクーラー
(足つき網)にのせ
★パンケースから
すぐ取り出さなと
しぼんで腰折れし
ます!!

粗熱を取れば
簡単♪国産小麦レーズン食パン
by十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
早焼きの完成!!

粗熱が取れたら
お好み厚さに

食パンガイト・
パン切りナイフ
を使ってカットする!!

★パンが焼きの工程に
入るとほのかに甘い香りが
して来ますぅＯ(≧▽≦)Ｏ
焼きたてに外側が
サクパリの皮で
ちょっとクレープ
ぽい感じです♪
生かしながらソフトで
ふわふわ感が(≧o≦)ノｽｺﾞ!!
自然食品のお店
レーズン食パン
みたいで美味しかった
ですぅd(>_< )Good!!
米パン好きの方に
オススメd(⌒ー⌒)
個人的には、早焼き
の方が十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
の美味しさが引き立つ
印象を持ちましたぁ♪
◆国産小麦の自然な
美味しさが凝縮されて
ます。レーズンと相性も
d(>_< )Good!!
マジ美味しいです!!
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
パンの焼きたては
美味しいの当たり前
ですが、この十勝麦王国
地粉食パンは、あたため
無しで翌日になると味が
なじんで、旨さ炸裂
( ﾟДﾟ) ﾑﾎｰ
やっぱパナソニックの
ホームベカリーは
o(ﾟ◇ﾟ)○ｽｺﾞｲ!
（若旦那の弁）

おまけ☆彡

★焼きたてはクレープ
みたいな皮に包まれた
ふんわりな食感といろ
んなレーズンの味が
楽しめます(＞▽＜)b

お好みのサラダとジュース
一緒にどうぞ!!
★ミックスフルーツジュース♪
生ハムとアボカドと
トマトのサラダ♪

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＜小麦本来の自然の甘みが
楽しめる 十勝麦王国地粉＞

【麦の風工房】十勝麦王国地粉（1kg)
【北海道産小麦粉】【ポイント5倍】

＜フランスパンやライ麦パンなど
本格ハード系パンも焼ける多機能
ホームベーカリー＞


Panasonic(パナソニック)ホームベーカリー
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即納・送料込


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簡単♪国産小麦食パン 十勝麦王国地粉 （胚芽・ふすま入り）レシピ by麦の風工房

簡単♪国産小麦食パン 十勝麦王国地粉（胚芽・ふすま入り） レシピ by麦の風工房

地粉（国産小麦）100%の食パンを
十勝麦王国地粉（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房で作りましたぁ♪

★ポイント
地粉（国産小麦）
100%の食パン
1斤分を小麦粉
（強力粉）250gで
作るHB（ホームベカリー）
の場合

地粉（国産小麦） 270g
水（冷水） 216ml
*水の量は地粉（国産小麦）
に対して80%を目安
にして下さい!!*

★使った粉・イースト
スキンミルク

★十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
麦の風工房
スーパーカメリア
ドライイースト（日清）
★砂糖の代用で使った
低カロリー甘味料

カロリーゼロ

カロリーゼロの説明
★カロリー0
★同じ重さのお砂糖
の4倍の甘さ!!
★かさは、上白糖は1/6
グラニュ糖は1/4を目安!!
★お砂糖生まれの
甘味料｢スクラロース｣
★透明感のあるさわやかな
甘さです♪

カロリー0 専用計量スプーン
1杯で上白糖大さじ1の甘さ!!
*カロリーゼロ←詳細はクリック♪*


＜材料＞1斤分
十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り） 270g
無塩バター 10g
カロリー0 専用計量スプーン2
*専用計量スプーン1で大さじ1*　
（砂糖 大さじ2）
スキムミルク 大さじ1
ドライイースト 小さじ1
岩塩（塩）小さじ1
冷水（5℃ ）216ml

＜作り方・レシピ＞

十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り） 270g
計って・無塩バターを計って

→ホームベカリーから
パンケースをひねって
取り出して、パン羽根
をしっかり押し込み取
り付けて、ドライイー
スト以外の材料を中央
を高くして入れる
→冷水（5℃ ）を216ml
計って、コンセントに
電源を入れてから
→パンケースをホーム
ベカリーに戻して回
して固定し、冷水
（5℃ ）を周囲に回し
ながら入れふたを閉め
て、

2.上ふたを開けて
イースト容器にイースト
を入れて上ふたを閉める。
★ドライイーストを入れ
たらふたを開けない!!
ドライイーストがこぼれ
出ます。

→コースを押して
ドライイーストを選び
→メニューを押して
食パンを選び
→レーズン なしを選び
→焼き色を押して
標準
★焼き色はお好みで
どうぞ!!
→スタートを押す
★スタートを押すと
｢ねり｣と表示され
作動します!!

待つこと4時間♪
焼き上がり
(ピッピッ音)
★焼きの表示で
完成まで残り時間
表示されます!!

取り消しを押して
電源を切りふたを開
けて

取って根元を持ち、
強く数回振り、
ケーキクーラー
(足つき網)にのせ
★パンケースから
すぐ取り出さなと
しぼんで腰折れし
ます!!

粗熱を取れば
簡単♪国産小麦食パン
by十勝麦王国地粉
（胚芽・ふすま入り）
の完成!!

粗熱が取れたら
お好み厚さに

食パンガイト・
パン切りナイフ
を使ってカットする!!

★パンが焼きの工程に
入るとほのかに甘い香りが
して来ますぅＯ(≧▽≦)Ｏ
焼きたてに外側が
サクサクの皮です♪
生かしながらソフトで
ふわふわ感が(≧o≦)ノｽｺﾞ!!
自然食品のお店食パン
みたいで美味しかった
ですぅd(>_< )Good!!
米パン好きの方に
オススメd(⌒ー⌒)
◆小麦の自然美味しさ
が凝縮されてます。
プレーンのパンでは
断然にコレが一番
美味しいです
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
パンの焼きたては
美味しいの当たり前
ですが、この十勝麦王国
地粉食パンは、あたため
無しで翌日になると味が
なじんで、旨さ炸裂
( ﾟДﾟ) ﾑﾎｰ
やっぱパナソニックの
ホームベカリーは
o(ﾟ◇ﾟ)○ｽｺﾞｲ!
（若旦那の弁）

おまけ☆彡

★焼きたてのパリパリで
もっちりの美味しさは
端っこ(＞▽＜)b

お好みのジュースと
一緒にどうぞ!!
★ぶどうジュース

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楽しめる 十勝麦王国地粉＞

【麦の風工房】十勝麦王国地粉（1kg)

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＜フランスパンやライ麦パンなど
本格ハード系パンも焼ける多機能
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