簡単♪チョレギサラダ ドレッシング レシピ

簡単♪チョレギサラダ ドレッシング レシピ
今回は、焼肉屋さんなどで大人気
のチョレギサラダ ドレッシング
の作り方・レシピを定食屋のオリジ
ナルで紹介しますぅ♪

<材料>2〜3人分
にんにく（すりおろし）小さ1/4
しょうゆ 小さ3
三温糖 小さ1/2
コチジャン 小さ1〜2
★辛さは調整コチジャンの目安分量
コチジャン 小さ1
辛さ普通
コチジャン 小さ1と1/2
ピリと辛い（大人の味）
コチジャン 小さ2

レモン汁 小さ1/2
ごま油 大さ2
米酢 小さ2
すりごま（白）小さ2
（白ごま 小さ2）
<作り方・レシピ>

1.器（小さいボウル）ににんにく（すりおろし）
・しょうゆ・三温糖・コチジャン・レモン汁
ごま油・米酢・すりごま（白）（白ごま ）を
入れて
★チョレギサラダ ドレッシング辛さの調整は
材料の↑コチジャンの目安分量でお好みでコチ
ジャンを加えて下さいねぇ♪

→小さい泡立て器（ティースプーン）などで
よく砂糖・コチジャンが溶け込むまで混ぜ
合わせれば

→簡単♪チョレギサラダ ドレッシング
の完成！！
★完成のチョレギサラダ ドレッシング
は、コチジャン小さ2で作りましたぁ♪
★チョカンジャン（韓国）では
チョレギサラダ（日本）です！！
ヤンニョム＝薬念（薬味）とカンジャン＝醤油
で韓国風薬味醤油のヤンニョムカンジャンを
ベースしたサラダドレッシングですぅ(＞▽＜)b
ヤンニョム＝薬念（薬味）は、韓国料理の味決め手
となる調味料や香辛料薬味を総称が薬念(ヤンニョム)
と言われますぅ(￣▽￣)Ｖ
☆生野菜とチョレギサラダ ドレッシング
をよく混ぜ合わせて食べると野菜の味が引き
出されて美味しくサラダが召し上がれます♪
サニーレタス・レタス・サンチュなど
葉もの野菜のサラダに(￣▽￣)b グッ!


簡単♪チョレギサラダ（韓国風 野菜サラダ）レシピ
＜大好評の韓国料理レシピ＞
簡単♪キムチ（刻み）少量 の作り方 レシピ
(コリアンタウン風 白菜キムチ）
簡単♪カクテキ(カクテギ) の作り方 レシピ
(コリアンタウン風 大根角切キムチ）

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＜＜本場韓国の味 コチュジャン＞＞

スンチャンコチュジャン（とうがらし味噌）


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本場の韓国 宮廷風料理無窮花（むくげ）朝日新聞の地域情報誌 朝日アドバンス 掲載

本場の韓国 宮廷風料理
無窮花（むくげ）
朝日新聞の地域情報誌
朝日アドバンス 掲載

横浜市港南区日野中央2-7-6
NSビル2F
営業時間11:00〜23:00
ランチ11:00〜14:30
ディナー17:00〜23:00
テーブル席・お座敷
（4人掛け）4席
（2人掛け）2席
お座敷
（4人用）3席
TEL [phone]
FAX [phone]
月曜日 ランチのみ営業
（1/1〜1/3休み）年中無休
交通
JR根岸線 港南台駅
バス 日野小学校前停
（郵便ポストの前のビル2階）
神奈川中央交通
上大岡駅〜本郷台駅

神奈川中央交通
港南台駅〜横浜駅東口

横浜市営バス
港南台駅〜磯子駅前

車の場合
横浜横須賀道路「日野インター」
出入口側（鎌倉街道沿い）
鎌倉街道（鎌倉方面側車線）
日野インター目指して神奈川日産を
超えたら日野小学校前の信号を
（目印はとこ屋さんP看板）左折して
（細い道）田野井Pが無窮花（むくげ）
駐車場です！

郵便ポストの前のビル2階お店
★お店の入り口↑ですぅ♪
＜＜無窮花（むくげ）駐車場地図＞＞

駐車場有り 3台
*事前にお店連絡すれば3台以上
の駐車可能です*
★直ぐ近くにおふろ王様（港南台）・
ヤマダ電機（日野店）があります！！
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簡単♪キムチかき揚げ レシピ

簡単♪キムチかき揚げ レシピ
今回は、韓国料理 無窮花（むくげ）
の美羅ママにお店のキムチ↓を少し

分けて頂き『らいぶdeキッチン』
笠原将弘さん（『賛否両論』店主）
レシピのキムチかき揚げを少し
アレンジして作ってみましたぁ♪

＜材料＞
ホタテ貝柱 4個
白菜キムチ 150g
ブラックタイガー（中）4尾
春菊 30g
薄力粉 適量
塩 適量
＜＜天ぷらの衣＞＞
薄力粉 70g （ふるっておく）
卵 1個
水 100cc
＜作り方・レシピ＞

1.まな板にラップ・キチンペーパー2枚
を敷いた上キムチをのせて細かく刻む
★ラップ・キチンペーパーを敷く事で
まな板ににキムチの臭いが付きにくなり
余分なキムチの水分も除かれて、ラップ
にキッチンペーパーを包んでゴミ箱に捨
てれば臭い漏れも防止になりますぅ♪

→ホタテを6等分に切る

→えびは殻・背ワタを除き片栗粉（小さ
1強）を振りかけて手で軽くもみ込んで
流水で臭味・汚れを洗い流して、キッチ
ンペーパーで軽く押さえて水分も除き1尾
を4等分程に切る

→春菊の葉をちぎり流水で洗いザルに上げ
水気を切りざく切りにする

2.ボウルにキムチ・ホタテ・えび・春菊の
葉・薄力粉を入れて混ぜ合わせる

→冷蔵庫で冷やしたラップした天ぷらの衣
の材料薄力粉・卵・水を取り出して
★かき揚げを作る30分程前に冷蔵庫に
天ぷらの衣の材料をラップした入れ冷
やし下さいねぇ♪
★残った天ぷらの衣は、普通に天ぷらの衣
として使って下さいねぇ♪

→別ボウル入れさっと混ぜ合わせて天ぷら
の衣を作り

→キムチの入ったボウルに適量衣を加え
混ぜてキムチかき揚げのタネを作り

→10cm角に切ったクッキングシートに
キムチかき揚げのタネをのせ
★＜クッキングシートを使わない場合＞
木ベラを使って流し入れて、180度の油
に入れ3分程揚げて、油切りをして下さ
いねぇ♪

→180度の油に入れ3分程揚げる

→クッキングシートを菜箸ではがして
油切りをして
★かき揚げが色付いて揚がってくると
簡単にクッキングシートがはがれますぅ♪
★キムチが焦げやすいので油切りは手早く
行って下さいねぇ♪

→器に紙ナプキン（懐紙・半紙）を敷き
キムチかき揚げ盛り付け塩を添えれば
簡単♪キムチかき揚げの完成！！
☆とっても香ばしいて、サクサクの
かき揚げでえび・ホタテとキムチの味
のバラスがとっても良くて(￣▽￣)b グッ!
キムチが多く入ってるのに辛くない
かき揚げですぅヾ(^0^)ゞ
オリジナルの笠原将弘さん（『賛否両論』
店主）キムチかき揚げレシピは、
桜エビ（10g）を使ってますぅ(ﾟー^*)

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簡単♪いちごのクッキーアイス レシピ

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簡単♪いちごのクッキーアイス レシピ
今回は、はなまるマーケット
（2月19日放送）で紹介された。
（お菓子・料理研究家）中村史さん

のいちごアイス↑でいちごのクッキー
アイスを作ってみましたぁ♪

＜材料＞5〜6個
イチゴアイス 大さじ2〜適量
ミニクッキー 10〜12個
★お好みのクッキーを使って
下さいねぇ♪
<作り方・レシピ>

1.イチゴアイスを作り少し常温に置く
★イチゴアイスの作り方・レシピは
簡単♪いちごアイスクリーム レシピ
↑クリック♪

→ミニクッキーを用意する

→少しいちごアイスが柔らかくなったら
ミニクッキーの上にいちごアイスをのせる
★いちごアイスの分量はお好みの厚さで
調整して下さいねぇ♪

→ミニクッキーでいちごアイスをサンドし
て、スプーンを使い少量のいちごアイスを
足して空洞を埋めて成形して

→冷凍庫で30分程冷やし固めて
簡単♪いちごのクッキーアイスの完成！！

☆冷た〜い(ﾟー^*)いちごアイスをひと口
サイズで気軽に食べれちゃいますぅv(≧∇≦)v
いちごの果実たっぷりの高級感のあるいちご
アイスのアイスクッキーd(*⌒▽⌒*)bです
午後ティー・おやつ・デザート・スイーツ
・おもてなしの1品・ギフトなどにどうぞ♪

＜いちごを使ったお菓子 作り方・レシピ＞
いちご 苺 レシピ
簡単♪イチゴソース（レンジ編）レシピ
簡単♪いちごアイスクリーム レシピ
＜大人気の料理番組 レシピ・作り方＞
料理番組 レシピ・作り方

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この記事は、くらしのちえブログ内のイチゴを使ったレシピコンテストに参加中です。





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