簡単♪ミニ 伊達まき レシピ

簡単♪ミニ 伊達まき レシピ
今回は、よめ膳＠YOMEカフェの
YOMEちゃんの青海苔とチーズ
の伊達巻(画像↓レシピ参照)
を参考にアレンジして作って
みましたぁ♪

<材料>(直径4cm ミニ 伊達まき)
卵(M) 2個
はんぺん 大1/2枚 (60g)
みりん 大さ1/2
日本酒 大さ1/2
三温糖 10ｇ
(和三盆・砂糖・きび砂糖 10ｇ)
はちみつ 小さ1
薄口しょうゆ 小さ1/2
リセッタ油 適量
<作り方・レシピ>

1.はんぺん半分にして、
小さく(8分割)切り
(↑画像参照)

→フードミル(ミキサー
・フードプロセッサー)
に卵・はんぺん・みりん
日本酒・三温糖・はちみつ
・薄口しょうゆを入れ
★フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)無い場合
はんぺんをすり鉢ですり潰して
滑らかにして
→溶き卵を加えてさらに滑らか
にして
→みりん・日本酒・三温糖・
はちみつ・薄口しょうゆ
を混ぜて伊達まき生地を
作って下さいねぇ♪

→滑らかになるまでフードミル
(ミキサー・フードプロセッ
サー)かけ

→伊達まき生地を作る

2.リセッタ油をキッチンペーパー
にふくませて

→卵焼き用のフライパン(直径18
センチのフライパン)にキッチン
ペーパーでリセッタ油をひいて温め
★フライパン温め目安
菜箸で伊達まき生地をフライパン
に垂らしてジュ〜といった
(ｄ￣▽￣)オッケ♪
★フライパンの温度確認後は、
必ず伊達まき生地を流し入れる
前にもう一度キッチンペーパーで
(リセッタ油ふくませた)ジュ〜と
した伊達まき生地を取り除き
フライパンをきれいにして
下さいねぇ♪

→1.の伊達まき生地卵焼き用の
フライパン流し入れて
→中火に1分ほど加熱して

→蓋をして微弱な弱火で10分
蒸し焼きにして
★卵焼き用のフライパンより
やや大きめの鍋の蓋で
(ｄ￣▽￣)オッケ♪
★焼き時間は、正確にキッチン
タイマー(時計)で測って下さい
ねぇ♪

→中まで火が通り、伊達まき生地
の表面が乾いて来たら火から
はずして
→フライ返しで慎重にひっくり
返して
→火に戻して(微弱な弱火)30秒焼く
★焼き時間は、正確にキッチン
タイマー(時計)で測って下さい
ねぇ♪

→伊達まきが焼き上がったら
オーブンシートに(焼き目色が
付いてる面を上に)横長に置き
(↑画像参照)
→粗熱を取り
★フライパンで粗熱を取ると
伊達まきに焦げ目が付く場合
がありますので注意して下さい
ねぇ♪

→巻きすを用意してその上に
ラップを敷き

→オーブンシートにのせまま
伊達まきをすだれにのせて
→巻きはじめの部分になる箇所に
1cm程の切れ目を巻きすと平行に
なるよう2つ入れ(↑画像参照)

巻きはじめは1〜2cmを巻いたら
強くおさえて落ち着かせてから、
残りの部分は一気にきつめ巻き
ます

→伊達まきを(内側から)オーブン
シート・ラップしっり密閉して

→巻きすできつめ巻き
→巻き終わりを下にして巻きす
ごと、輪ゴムでとめて形作り

まきすをビニール袋に入れて
冷蔵庫で2〜3時間保管して
お好きな厚さに切り分ければ
→簡単♪ミニ 伊達まきの完成!!
★冷蔵庫で4〜5日間保存可能♪
☆甘さ控え目でしっとりタイプ
のひと口サイズのミニ 伊達まき
ですぅ!!簡単♪手作りおせちに
どうぞ♪

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆
今年も定食屋をご愛顧頂き
ありがとうございました<(_ _)>
ご来店の皆々様良いお年を
お迎え下さいませ(o=^‥^=)o
☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆


Yomeカフェレシピにも
『2種類の伊達巻き』で掲載中!!
青海苔とチーズ入りの伊達巻

<<大好評♪絶賛発売中>>

Yomeカフェレシピ

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上野 昇龍 餃子

上野 昇龍 餃子

上野 昇龍
最寄駅
上野御徒町/上野/ 御徒町
/京成上野 /上野広小路
☆上野から御徒町に向かう高架下
(上野アメ横ガード下)
東京都台東区上野6-10-14
03-3832-0847
平日11:30-21:00
土曜11:30-21:00
日祝11:30-19:30
定休 水曜・年末年始
座席 14席

突発的な用事のついでに
上野アメ横にあるジャンボ
餃子の店上野 昇龍 餃子
でテイクアウト餃子しましたぁ♪
★Σ(￣ロ￣|||)なんと!?デジカメを
忘れて携帯で店頭を撮影したのですが
。。。。。(ﾟ∀ﾟ；) 師走の人ごみで
ピンボケの為(｡>_<｡)ボツ<(_ _)>

テイクアウト用の袋!!

(￣0￣)/ オォー!!1個80gと大きめ
の餃子d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
餃子(4個) \450(税込み)
★餃子(4個)生又は、焼きをお好み
で選べますぅ♪生でお持ち帰りで
も保冷材はありません^_^;
今回は、持込お土産なので焼きに
しました!!

やはり大きい餃子ですぅ
Σ(･Д･ﾉ)ﾉ ｱｳｯ

大きさは、13cm!!

皮は、ぶ厚く、野菜がぎっしり
ジャンボ餃子(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪

シンプルな味ですぅ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
☆上野アメ横のガード下で
近隣にも立ち飲み屋さんが
あり、場所柄うるさい・チープ
・狭い店内・雰囲気が良くない
上野大衆食堂・店員さんの態度は
良くないので。。。。。
たぶん店内だと(￣▽￣;)!!ガーン
普通(￣＾￣)ﾑｶﾂｸ!!
餃子は、テイクアウトで≡3 ｼｭｯ!
足早に立ち去るのがお勧め♪
B級グルメ(デンジャラス派) の方に
是非チャレジ(￣▽￣)Ｖ

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簡単♪りんごケーキbyhikaruさん

簡単♪りんごケーキbyhikaruさん
定食83ブログの簡単♪りんごケーキ
レシピを見てhikaruさんが
簡単♪りんごケーキを作って
くれましたぁﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ
yhikaruさんから素敵な
お礼メール↓を頂ましたぁ♪

★画像拡大は、↑クリック♪
~(=^‥^)/｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆
hikaruさんありがとニャ！

☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆
親戚から美味しいりんごをたくさん
もらったので、りんごケーキが食べ
たくなり、女将さんのレシピで
りんごケーキを作らせていただき
ました。作り方のコツを分りやすく
解説した、女将さんの親切なレシピ
のお陰で、ケーキ作り初心者の私
にも美味しいりんごケーキを作る
ことができました（・Ｕ・）感激
するほど美味しかったです☆
うれしくて☆週末、一気に３個も
作って友達におそそわけしました。
友達にも好評でした（＾Ｕ＾）
明日また作ってみようと思ってます
☆ありがとうございました☆
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

★hikaruさん↑メールの全文ですぅ!!
hikaruさんは、ブログ(ホームページ)
をお持ちでないのでメールを紹介
させて頂ましたぁ<(_ _)>

☆定食屋ブログをご覧になって
お菓子・お料理を作って頂き
喜んで頂けると ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
励みになりますぅ!!この場を借りまして
hikaruさんそしてブログ(ホームページ)
をお持ちでない皆々様・ブログオーナー
の皆々様が女将レシピをご愛顧下さいり
御笑味して頂いた事に感謝・御礼を
心中から申し上げます<(_ _)>

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簡単♪ほうれん草の豆乳ポタージュ レシピ

簡単♪ほうれん草の豆乳ポタージュ レシピ
今回は、Happy Time@Happy Life
ぐりちゃんのリクエストに
お答えしてダイエットレシピ
を紹介しますぅ♪

<材料>
じゃがいも (4個)405g
ほうれん草 1/2束
豆乳 200cc
水 800cc
玉ねぎ 1個
コンソメキューブ 2個
(コンソメ顆粒 小さ4)
クレイジーソルト 少々
(塩・白こしょう 少々)
<作り方・レシピ>

1.じゃがいもは、1口サイズに
(カレー・シチューの切り方)
切る。

→ほうれん草は、茹でて流水で
洗って水切りしたら3〜4cmの
ざく切る

→玉ねぎは、半分にして薄切り
(カレー・シチューの切り方)

2.鍋に1.のじゃがいも・玉ねぎ
・水・コンソメキューブを入れて
沸騰するまで中火であとは、少し
火を弱め加熱
(水から20〜25分程煮る)
★じゃがいもが崩れぐらい柔らかく
なるまで煮て下さいねぇ♪

→1.のほうれん草をフードミル(ミキサー
・フードプロセッサー)でピューレ状に
してほうれん草ピューレを作る
★<<フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)が無い場合>>
裏ごし器で裏ごしして下さいねぇ♪

3.じゃがいもが崩れぐらい柔らかく
なったら鍋の火を止めて
→ボウルに移して粗熱が取れるまで
冷ます

→フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)にじゃがいも・玉ねぎ
コンソメスープを入れてピュレーにして
★<<フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)が無い場合>>
目の細かなざるでコンソメスープを
こしてコンソメスープを鍋に移し
じゃがいも・玉ねぎを取り出して裏ごし
してコンソメスープと混ぜてから
2.のほうれん草ピューレを混ぜて
下さいねぇ♪
→ピュレー状のスープを鍋に移し

→2.のほうれん草ピューレを混ぜて

→微弱な弱火で加熱しながら
少量づつ豆乳を加えながら
お玉で混ぜる
★<<火加減が強くなっちゃた場合>>
一旦火を消してスープが落ちつたら
(ぐらぐらでなくなった)少量づつ
豆乳を加え下さいねぇ♪

→スープを煮立たせないで混ぜながら
温め濃度がついたら
→クレイジーソルトで味を整え
★クレイジーソルトの分量は、
コンソメ・ブイヨンの塩加減で
お好みで調整して下さいねぇ♪

→器にスープ盛り付け豆乳微量
(小さ1/2分量外)をスプーンで
渦巻きにポタポタたらして
爪楊枝で一定方向に下に線を
引いてハート型にすれば
→簡単♪ほうれん草の豆乳ポタージュ
の完成!!
☆ノンオイルで満腹感も
得られて豆乳(イソフラボン)
がエストロゲン（女性ホルモン)
に近い働きをするし、ほうれん草
で鉄分補給d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
ダイエットで不足しがちな栄養素
が入ったポタージュ(o^▽^)o

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銀座ル・ブラン モンブラン

銀座ル・ブラン モンブラン
今年のクリスマスケーキは、
楽天スイーツでも人気の
銀座ル・ブランのモンブラン
クリスマスケーキを注文して
みましたぁ♪

。('-'。)(。'-')。ワクワク

ゎｰｨ♪ヽ(=^‥^=)ﾉ

かわぃいヾ(≧∇≦)〃
美味しそうだd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！

濃厚なクセになる味わいのアーモンド
風味のタルトに、なめらかな口溶けの
カスタードクリーム♪
刻んだ栗入りのスポンジ(〃▽〃)ｷｬｯ
仏産の栗を使用した特製マロンクリー
ム全体のバランス(￣▽￣)b グッ!

モンブランケーキ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
☆お取り寄せなのであまり期待を
しないかったのですが(^-^;
栗がとっても美味しいo(≧◇≦*)o
甘さは、甘すぎない市販ケーキと
同等でしたぁ(≧0≦*)ﾉ"
◇今まで食べてモンブランの中
でベスト3に入る(＞▽＜)bﾆｬ♪
お取り寄せ(冷凍)でここまで
美味しいならお店で直接たら
激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ(by若旦那)

<<銀座ル・ブラン モンブラン>>
銀座ル・ブランの銀座・新宿の
実店舗で人気ＮＯ１の座を２０年
以上も保ち続けている看板のケーキ

☆=おまけ☆=
<<ヴィースの巡礼教会
Pilgrimage Church of Wies >>

ロココ様式の天井画(世界遺産)
ヴィースの巡礼教会
ドイツ政府観光局

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看板ケーキ銀座ル・ブランの
「モンブラン」【送料無料】20061225祭5


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クリスマス料理 レシピ

クリスマス料理 レシピ
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『クリスマス料理』関する
記事のアクセス大・大・大反響
だったのでσ(⌒▽⌒;)

『クリスマス料理』レシピを
まとめてみましたぁ(^_^)v

簡単♪アボガド チキンサラダ レシピ
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簡単♪スパイシー チキンソティー レシピ
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簡単♪ブロッコリー クリムーパスタ レシピ
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簡単♪フライドチキン ケンタッキー風レシピ
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簡単♪カリフラワーのポタージュ レシピ
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☆=おまけ☆=
<<銀座ソニービル クリスマスツリー>>



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簡単♪フライドチキン ケンタッキー風レシピ

簡単♪フライドチキン ケンタッキー風レシピ
今回は、よめ膳＠YOMEカフェの
YOMEちゃんのケンタッキー
みたいな☆フライドチキン
(画像↓レシピ参照)を作って
みましたぁ♪

<材料>(4人分）
鶏モモ肉(1.6枚) 400ｇ
A.フライドチキン漬け込み液
水 180ｃｃ
酒 大さ３
石垣の塩(塩) 大さ１
★お塩の量にビックリ？でも
しっかり入れてください
(byYOMEちゃん)
黒コショウ 5振り
ナツメグ 5振り
ガーリックパウダー 5振り
ジンジャーパウダー 5振り
B.1の粉
片栗粉 大さ2
卵 １個
牛乳 150ｃｃ
溶かしバター 大さ2
C.2の粉
薄力粉 １カップ
上新粉（無ければ強力粉） 大さ4
塩 小さじ1/2強
◆お塩の量にこれもビックリ？
でもしっかり入れてください
(byYOMEちゃん)
あらびきガーリック小さ1
(ガーリックパウダー 小さ1)
◆しっかり計って入れてください。
(byYOMEちゃん)
白コショウ 小さ1/4
黒コショウ 小さ4/4
ジンジャーパウダー 小さ1/4
D.ハーブミックス
セージ(粉末) 小さ1/4
ローズマリー(粉末) 小さ1/4
タイム(粉末) 小さ1/4
オレガノ(粉末) 小さ1/4
バジル(粉末) 小さ1/4
クミン(粉末）小さ1/4
ナツメグ(粉末）小さ1/4
◆ハーブミックスについて
バジル・タイム・ローズマリー
などが混ざったもの。
もちろん個々に加えてもOK!!
”イタリアンハーブミックスとか、
エルブド・プロバンスという名前
で売られています。
E.仕上げ
揚げ油用 リセッタ油 適量
サラダ油 適量
◆出来たら、ラードを大さ２
くらい入れるとコクがUP!!
(byYOMEちゃん)
◆少し塩気が入るけれど、クレイジー
ソルト等でもOK!!
塩分を加減して使用してください
(byYOMEちゃん)
<作り方・レシピ>

1.鶏モモ肉(皮を下にして
まな板に広げ)
→凸凹してるのでこれを均一に
(出っ張っている部分に横から
包丁を入れ広げる)
→(目立つ範囲)白いすじ・

→鶏の油(黄色)ペティーナイフ
で取り除き

→鶏モモ肉なんとなく均一に
なったら

→フォークなどで皮目に穴をあけ

→食べやすい大きさ(6〜8cm四方程
1枚を四分割)に切る。
◆大きめの方がジューシー感UP!!
(byYOMEちゃん)

→チャック付きのビニール袋に
A.フライドチキン漬け込み液の
材料を全部入れて
→鶏モモ肉を漬け込み
→ビニール袋の上から2〜3分ほど
手で鶏モモ肉をもみもみする
→冷蔵庫に入れて1時間半漬け込む。
★時間に余裕のある場合
鶏モモ肉もみもみ無しで
冷蔵庫に入れて2時間〜3時間
位漬け込で下さいねぇ♪

2.D.ハーブミックス材料を
全部混ぜてハーブミックス
を作る

C.2の粉の材料をボウルに入れ

→泡だて器で混ぜ

→ハーブミックスを加えて

→ハーブフラワーを作る

B.1の粉の材料をボウルに
全部入れ

→泡だて器で混ぜ

→B.1の粉を作る

3.1の粉を泡だて器で混ぜ
◆１の粉は下に固まりやすいので、
混ぜながら使用してください
(byYOMEちゃん)

漬け込むだ鶏モモ肉に
1の粉をからませ

→ハーブフラワーをまんべん
なくつけて

→軽く粉をはたき

→揚げ油を１６０度に温め
◆１６０度の目安
菜ばしを入れて、箸先から
ゆっくり泡が上がってくる位
(byYOMEちゃん)
→鶏モモ肉を揚げ油にいれ

→鶏モモ肉が浮き上がってきたら
(画像参照)菜ばしで時々ひっくり
返して

→引き上げ際に際に火を強め
30〜40秒ほどでからっと揚げ
→油きりして

→器に盛り付ければ
簡単♪フライドチキン ケンタッキー風
の完成!!
☆衣がサクでジュシーなケンタッキー風
のフライドチキンですぅ♪見た目がまさに
ケンタッキーでΣ(=∇=ノノヒィッッー!!
家庭で手軽に楽しめて骨なしなので
とっても食べ易いですぅo(≧◇≦*)o
◇本当だぁ〜ケンタッキーみたいv(≧∇≦)v
スパイス味がミニ・ストップ(コンビニ)
フライドチキンみたいで美味しいo(*^▽^*)o
YOMEちゃんて天才だねぇ(* ^ーﾟ)つ
(by若旦那)
☆=(ｷﾉェｷ)ｺｯﾁｮﾘおまけ=☆

YOMEちゃんレシピの分量のフライドチキン
を作った後にまだハーブフラワーと1の粉
がこんなにあるので

ﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(* - -)ﾉ
鶏むね肉1枚分でフライドチキン
を作ちゃいましたぁ(≧0≦*)ﾉ"
☆YOMEちゃんｵｲｼｶｯﾀﾆｬｰ~(=^･･^)ﾉ>ﾟ)##)彡
~(=^‥^)/｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ ありがとニャ！


Yomeカフェレシピにも
カネルさん家!?のフライドチキン
で掲載中!!
ケンタッキーみたいな☆フライドチキン

<<大好評♪絶賛発売中>>

Yomeカフェレシピ

☆=おまけ☆=
北米航空宇宙防衛司令部(NORAD)は、毎年恒例の
サンタクロース追跡サイト(作戦)開始

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オレンジページ らくぴか 大掃除グッズ

オレンジページ らくぴか 大掃除グッズ
今回は、イブニング・ファイブTBS系
(12/4放送)「新発見！ラクにピカピカ！
年末大そうじ術」で紹介されたオレンジ
ページ↓に掲載されてたキチン大掃除
のアイテムたこ型ナイロンタオル・割り
箸ナイロンタオルの作り方を紹介します♪

<材料>
ナイロンタオル 1枚
輪ゴム 7個
割り箸 4本　
<たこ型ナイロンタオルの作り方>

100円ショップでナイロンタオル
購入して下さいねぇ♪

→約20cm四方にカットする

→約2cm幅に蛇腹おりして

→半分におり

→端から1/3ぐらいのところを
輪ゴムできつ留め

→輪になった折り目側の蛇腹
折を手でほぐせば
→たこ型ナイロンタオルの完成!!
☆ガスレンジ前の壁・ガスレンジ
の五徳・しつこい油汚れ落とし
などに(￣▽￣)b グッ!
<割り箸ナイロンタオルの作り方>

ナイロンタオルを約8cm四方に
切り取り
→ナイロンタオルの端あたりに
少し上を余らせて置き

上を折り返して

割り箸し巻き付ける

輪ゴムできつ留めれば
→割り箸ナイロンタオルの完成!!

そうじする場所に合わせて
ナイロンタオル切り取る大きさ
・割り箸の柄の長さをを変えて
作っておくと便利ですぅ♪
☆レンジフードの内側・ガスレンジ
内部など細かな汚れ落としなどに
(￣▽￣)b グッ!

ナイロンタオル1枚でたこ型ナイロン
タオル3個・割り箸ナイロンタオル
4個が出来ましたぁ(￣▽￣)Ｖ

ちなみに途中経過で比較(ﾟ∀ﾟ；)
汚れ落としがラクでしたぁ
~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
☆=おまけ=☆
<たこ型排水口用水きり袋>

排水口用水きり袋でも

たこ型にすれば泡立ちの良い
汚れ落としグッズになりますぅ♪
☆ライトな油汚れ落としに
(￣▽￣)b グッ!ナイロンタオル
に比べて強度は、弱いので
あしからずv(￣ー￣)v
★キッキン大掃除のアイテムに
どうぞ!!

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かぼす レシピ

かぼす レシピ
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『かぼす』関する記事の
アクセス大・大・大反響
だったのでσ(⌒▽⌒;)
『かぼす』レシピをまとめ
てみましたぁ(^_^)v

簡単♪道場流 ポン酢 レシピ
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簡単♪かぼすケーキ (しっとりタイプ)レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪

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簡単♪かぼすケーキ (しっとりタイプ)レシピ

簡単♪かぼすケーキ (しっとりタイプ)レシピ
今回はかぼす↓を使ってケーキを

作ってみましたぁ♪

<材料>(17-19x8.5x6cmの
金属製パウンド型1個分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー
小さ1/2
無塩バター 75g
グラニュー糖 75g
卵(M玉) 2個
かぼす　1個
<かぼすの皮すりおろし
小さ1/4
かぼすの絞り汁
カップ1/4(50cc)>
A.かぼすシロップ
-<水 75cc
はちみつ 小さ1/2
グラニュー糖 35g>
<作り方・レシピ>

1.まな板に荒塩を1つかみ
してかぼすの皮全体を
軽くこすり(かぼすの香りが
ほのかにする程度)
→水で洗いワックスを
とったら
→かぼすの皮を1個分
すりおろす(小さ1/4)

かぼす1個分を横半分に切り
種を取り絞る(50cc)

薄力粉とベーキングパウダー
は、合わせてふるいにかける

2.卵をボウルに入れ泡立て器
で混ぜる

→グラニュー糖を加えて
泡立て器で混ぜる

→耐熱容器にバターを入れて
レンジで600W40〜60秒加熱で
溶かしバターを作る
★レンジの加熱時間は、バター
の溶け具合で調整して下さいねぇ♪

→溶かしバターを加えて
泡立て器で混ぜる

→1.のかぼすの絞り汁を半分(25cc)
にして

→かぼすの絞り汁(25cc)・
1.のかぼすの皮すりおろし
加えて泡立て器で混ぜる

→1.の薄力粉とベーキングパウダー
を加えて ゴムべらで混ぜる

→かぼすケーキの生地を作る

3.型にクッキングシートを敷き
★クッキングシートの淵は型に
添って折って下さいねぇ♪
→型に2.のかぼすケーキの生地
を流し入れて
→型を軽く落として(空気抜き)

→折ってた部分のクッキングシート
を少し伸ばして立て
★かぼすケーキが膨らむだ際
かぼすケーキの生地が流れ出
し防止の為♪
→オーブン(余熱160度)150度
50〜54分焼く

4.かぼすケーキの焼き上がりを見計
らって1.のかぼすの絞り汁を半分
(25cc)にA.かぼすシロップの水(75cc)
を足して100ccのかぼす液を作る

→小鍋にかぼす液A.かぼすシロップ
のはちみつ・グラニュー糖入れて

→さっと煮立てかぼすシロップを作る

→かぼすケーキが焼き上がったら
クッキングシートごと型から取り
出して

→型から出したかぼすケーキが熱い
うちに火からおろしたかぼすシロップ
を半分だけ上からゆっくりとしみ渡る
様にかけ
→かぼすケーキを裏返して残りかぼす
シロップの半分をかけてしみ込ませる

→かぼすシロップをかけ終わると
かぼすケーキからかぼすシロップ
が下に(画像参照)少ししみ出します
★<<かぼすシロップのしみ出し
が多い場合>>
クッキングシートに溜まった
かぼすシロップを器に取り上
からゆっくりかけてかぼすケーキ
しみ込ませて下さいねぇ♪
★<<かぼすシロップが冷め
ちゃった場合>>
かぼすケーキの上からゆっくり
半分かけ
→裏返してゆっくり1/4かけ
→上にしてゆっくり1/4かけ
てかぼすケーキしみ込ませて
下さいねぇ♪

→まんべんなくかぼすシロップが
かけるとかぼすケーキに艶(画像
参照)がでます

→クッキングシートでかぼすケーキ
を包みラップで密閉して粗熱が取れ
たら冷蔵庫で2時間以上冷やせば

→簡単♪かぼすケーキ (しっとりタイプ)
の完成!!
★画像↑のかぼすケーキは、一晩
冷蔵庫で冷しましたぁ♪

お好きな厚さに切り分け
器に盛り付けるとこんな感じ♪
☆オレンジ色が鮮やかで香りが
グレープフルーツの様な清涼感
が楽しめるしっとりタイプの
上品な味わいのかぼすケーキ
ですぅ(^^♪
冷蔵庫で３〜４日保存可で作った
翌日のほうが味が良いです!!
おやつ・デーザト・午後ティー
ギフトなどにどうぞ♪
★完熟のかぼすを使ったので
皮も黄色の為オレンジ色が
綺麗に出せましたぁ!!
☆=おまけ=☆
<<かぼすケーキ (しっとりタイプ)
保存方法>>

ロールケーキケース(市販のロール
ケーキを買うと付いてくるケース)
にクッキングシートでかぼすケーキ
を包んで冷蔵庫で保存して下さい
ねぇ♪
<<ロールケーキケースが無い場合>>
クッキングシートでかぼすケーキを
包んでジッパー付き袋で冷蔵庫で
保存して下さいねぇ♪

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データセンター移転にともなうメンテナンスのお知らせ

データセンター移転にともなう
メンテナンスのお知らせ

本日も皆々様定食屋御来店ありがとう
ございます。大家さんのSeesaaさんが
データセンター移転にともなうメンテ
ナンス作業を実施いたします。

本作業に伴い、下記の時間帯にてSeesaa
サービスの全てが利用停止となりますの
でお知らせいたします。

■ 作業期間
2006年12月19日(火) 午前02:00
- 2006年12月20日(水) 午前02:00

■ サービス停止範囲
Seesaaタグ検索、Seesaaダウンロード、
Seesaaショッピング、Seesaaブログ、
アカウントの全サービス

本作業中は、Seesaaの全てのサービスが
ご利用いただけません。また、ダウンロード、
ショッピング、ブログ、アカウントの
全てのページが表示されません。

■ メンテナンス完了後の注意
メンテナンス完了後もブラウザの種類に
よっては画像などのファイルの表示が
キャッシュとして保存され、正常に表示
されない場合がございます。その場合、
ブラウザのキャッシュをクリアした後に
再度アクセスしてください。

Microsoft IEをお使いの方は、以下の手順
でキャッシュの削除を行ってください。
1.ブラウザの起動後、上部ツールバーに
ある[ツール]をクリックして、内部にある
[インターネットオプション]を表示
2.新規ウィンドウにて[インターネット
オプション]が開くので、[全般]内にある
[ファイルの削除]を選択
3.終了後[OK]ボタンを押下
以上の操作でブラウザのキャッシュは
削除されます。

本作業の終了予定時刻につきましては、
Seesaaさん作業の進捗状況により変更する
場合がございます。

定食屋御来店の皆々様には大変ご迷惑を
おかけしますが、何卒ご理解ご協力のほど
宜しくお願い致します。

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Yomeカフェレシピ

Yomeカフェレシピ
料理ブログガーなら誰もが知ってる
よめ膳＠YOMEカフェのYOMEちゃん
の夢だった料理レシピ本が創刊
されましたぁﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ

書店(2店輔)で売り切れだったので
楽天ブックストップページ
から検索して↑購入(￣▽￣)Ｖ

ポチと中身を|д･)っ⌒・
ブログのコメント欄が。。。。

双子っちのママまめころりんさん
のコメントも掲載d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
本の印税を慈善団体に寄付(｡>_<｡)

(￣0￣)/ オォー!!姫様登場♪
YOMEちゃんて知的な美人v(≧∇≦)v

目次は、↑こんな感じ(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪

Σ(￣ロ￣|||)なんと!?ブログで紹介
されたテーブルセッテイングの詳細!!

YOMEちゃんのキチンアイテム紹介(o^▽^)o

そして(* ^ーﾟ)つYOMEちゃんブログ友達
の紹介ページ(HP・HN)見開きページで
いっぱいΣ(=∇=ノノヒィッッー!!
(ﾟ∀ﾟ；) ｷﾞｯｸ!!定食屋さんの簡単レシピ
も掲載<(_ _)>どうもありがとう♪

☆=おまけ=☆
本に書かれてないYOMEちゃん
<<プロフィ・経歴>>
神奈川湘南育ち
某短大英文科卒
<職歴>
OL(会社員)
イタリア料理店のパテシエ(パティシエ)
お料理教室の先生
<人柄>
温厚・実直・お笑い・面白好き♪
★お友達ブログのコメント等でYOMEちゃん
が話した内容・雑誌(エッセ)・味の素
「マヤヤのお料理ABC」ブログ紹介記事
を参照させて頂ました_(._.)_

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<<大好評♪絶賛発売中>>

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サンタクロース追跡

サンタクロース追跡
北米航空宇宙防衛司令部(NORAD)は、毎年恒例の
サンタクロース追跡サイト(作戦)開始ですぅ♪

サンタ追跡←クリック♪追跡開始!!
★クリスマス12/25にサンタさんが
世界中にプレゼントを配達するまで
追跡中!!日本到着時の画像も12/25
に配信されます(^^♪

<<サンタさんのお家情報>>
サンタクロース村

フィンランド政府観光局


楽天トラベル　海外航空券予約

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男前豆腐店 ジョニ男

男前豆腐店 ジョニ男
最近とってもお気に入りの
お豆腐を紹介しますぅ!!
テレビ東京の『カンブリア宮殿』
(2006年9月25日放送)で紹介
された男前豆腐店
のシリーズのお豆腐です♪
はなまるカフェ(10月6日放送)のゲスト
小池栄子さんのおめざが、ジョニ男
でしたぁ(^^♪

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
をちょうど半分に切ったような形
(サーフボードを丁度真ん中のあたり
で斜めに半分に切ったような形）
80g入りで価格は100円前後
★イトウヨーカドーなどスーパー
で販売してますぅ(^^)v

<<パッケージ裏には、食べ方の例>>
NORMAL：
一味唐辛子＋ポン酢
(容器に移し替えてレンジでチン）
紅葉おろし＋あさつき＋ポン酢
オリーブオイル＋黒胡椒＋岩塩
わさび醤油
醤油＋ラー油＋お酢
ザーサイ＋中華ドレッシング
ちりめんじゃこ＋白胡麻＋唐辛子の輪切り
麺つゆ＋マスタード

ABNORMAL：
はちみつ
きな粉＋黒蜜
メープルシロップ
フルーツソース
オリゴ糖
★最初のひと口は、なにも調味料を
使わずに食べてみてちょ(≧0≦*)ﾉ"

容器の形状は海外のオイスターバー
を(社長の伊藤信吾氏)体験した事
からの発想で牡蠣をイメージして
いる。

とってもやわらなお豆腐なので
出来ればスプーンで容器から
食べてちょ♪

どうしても(｡>_<｡)器に盛り付けて
食べたい方(ｷﾉェｷ)ｺｯﾁｮﾘ
器に取り出すと↑の様に崩れ
ちゃいますぅΣ(´ロ｀；)
☆「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
より大豆の味が濃厚で、舌ざわりも
なめらかクリーミー(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪
大豆の自然の甘み(￣▽￣)b グッ!
プリンのような食感・コクと甘み
があるのでデザート感覚でも食べら
れる♪ダイエット中にデザートが
食べたくなったﾀﾞｯｼｭ!≡≡≡ﾍ(* - -)ﾉ

☆=おまけ☆彡『ジョニ男』とは
「デザートに負けない豆腐を作りたい」
「（豆腐を）罪悪感のないデザート
（として食べてもらいたい）」
という男前豆腐店(代表取締役社長)
の伊藤信吾氏の考えから生まれた。
大豆の甘みを最大限活かすために、
５年かけて開発。

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簡単♪カリフラワーのポタージュ レシピ

簡単♪カリフラワーのポタージュ レシピ

<材料>
カリフラワー 1個
水 800cc
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
バター 小さ1
コンソメキューブ 2個
(コンソメ顆粒 小さ4)
生クリーム 200cc
クレイジーソルト 小さ1/4〜1/2
(塩・白こしょう 小さ1/4〜1/2)
<作り方・レシピ>

1.カリフラワーを半分に切り
→小房に分けて洗い　

→鍋にカリフラワー・水・コンソメ
キューブを入れて沸騰するまで中火
であとは、少し火を弱め加熱
(水から15〜20分程煮る)

→フライパンにバターを入れて
玉ねぎが透明になるまで炒めて
炒め玉ねぎを作る

→カリフラワーの茎の部分が柔らかく
なったら火を止めて
→ボウルに移して粗熱が取れるまで
冷ます

→細かい小さいカリフラワーを
飾り用に取り出しておく

→フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)にカリフラワー・
コンソメスープ・炒め玉ねぎを
入れてピュレーにして
★<<フードミル(ミキサー・フード
プロセッサー)が無い場合>>
目の細かなざるでコンソメスープを
こしてコンソメスープを鍋に移し
カリフラワーを取り出して裏ごし
してコンソメスープと混ぜてから
炒め玉ねぎを混ぜて下さいねぇ♪

→ピュレー状のカリフラワーを
鍋に移し

→微弱な弱火で加熱しながら
少量づつ生クリームを加えながら
木べらで混ぜる
★<<火加減が強くなっちゃた場合>>
一旦火を消してスープが落ちつたら
(ぐらぐらでなくなった)少量づつ
生クリームを加え下さいねぇ♪

→スープを煮立たせないで混ぜながら
温め濃度がついたら
→クレイジーソルトで味を整え
★クレイジーソルトの分量は、
コンソメ・ブイヨンの塩加減で
お好みで調整して下さいねぇ♪

→器にスープ盛り付け真ん中に飾りの
カリフラワーを浮かべてパセリを
トッピングすれば
簡単♪カリフラワーのポタージュ
の完成!!
☆じゃがいものポタージュより
さらりでふわっとした感じ口当たり
なのでライス・パンに合うスープですぅ♪
カリフラワーがちょっと苦手な方
でも召しあり易いポタージュ(o^▽^)o
ディーナー・クリスマス・パーティー
料理・献立にどうぞ!!

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裸の少年 七賢人の台所 レシピ

『裸の少年』『七賢人の台所』 レシピ
アクセス解析を見て( ﾟдﾟ)!
『裸の少年』『七賢人の台所』関する
記事のアクセス大・大・大反響
だったのでσ(⌒▽⌒;)
『裸の少年』『七賢人の台所』
レシピをまとめてみましたぁ(^_^)v

道場六三郎さんポン酢しょうゆダレ レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪

<<裸の少年 七賢人のレシピブログ>>
裸の少年 七賢人の台所 レシピ

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簡単♪道場流 ポン酢 レシピ

簡単♪道場流 ポン酢 レシピ
今回は、裸の少年(テレビ朝日)
の七賢人の台所で紹介された
道場六三郎さんのポン酢を
かぼすを使って↓煮きりみりん

にしての分量を調整して作って
みましたぁ♪

<材料>
しょうゆ 60ｃｃ　　　　　
かぼす汁 (2個)60ｃｃ
煮きりみりん 小さ2
(小さ2〜大さ1)
★オリジナル みりん 少々
★道場六三郎さんポン酢しょうゆダレ
オリジナル↑作り方・レシピは、
クリック♪
<作り方・レシピ>

1.かぼすを横に半分に切り
見える範囲の種を取り

→かぼす(2個分)60ｃｃを
しぼり

→かぼすのしぼり汁の種を取り
器に移して

→しょうゆ・煮きりみりん
を混ぜれば
★煮きりみりんの作り方
耐熱容器にみりん(小さ2)
を入れてレンジ600Wラップ
なしで20〜30秒加熱!!
★みりんの分量は、お好みで
調整して下さいねぇ♪
→簡単♪道場流 ポン酢完成!!
☆鍋の季節に手作りのポン酢
(￣▽￣)b グッ!材料を全て混ぜる
だけで気軽に自家製ポン酢が
楽しめますぅ♪鍋・うどん・
すきやきなどにどうぞd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！

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道場六三郎さんポン酢 レシピ

道場六三郎さんポン酢 レシピ
今回は、裸の少年(テレビ朝日)
の七賢人の台所で紹介された
道場六三郎さんのポン酢
の作り方・レシピを紹介
しますぅ♪

<材料>
しょうゆ 60ｃｃ　　　　　
かぼす汁 60ｃｃ
みりん 少々
<作り方・レシピ>←クリック♪
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クリスマス☆彡プレゼントbyぐりちゃん＆グラさん

昨日の夕方とっても素敵なお届け物を
頂ましたぁ〜ﾌﾞｲ V(=^‥^=)v ﾌﾞｲ
ご結婚(9/15日入籍)のぐりちゃ〜ん
ぐらさ〜ん御夫婦からのお祝い返し
＆クリスマス☆彡プレゼントですぅ♪
とってもo(≧◇≦*)oかわぃいので
紹介しちゃます(≧∇≦)キャー♪
**ここからは、御一緒にε＝(ﾉﾟｰﾟ)ﾉお届け物
オープンタイムをお楽しみ下さいねぇ♪**

梱包材をv(￣ー￣)vガサガサ
。('-'。)(。'-')。ワクワク
ゎｰｨ♪ヽ(=^‥^=)ﾉ

メッセジカード発見(=ﾟ-ﾟ)ﾉﾆｬｰﾝ♪

トナカイさんの袋をOPEN!!
ｳﾋｬ━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━ ！！
手作りのあみぐるみ猫(o=^‥^=)oﾆｬｰ♪
めちゃ♪かわぃい(≧0≦*)ﾉ"
★毛糸でこんなに可愛い(o=^‥^=)
作れるなんてΣ(=∇=ノノヒィッッー!!
『売り物じゃないのΣ(･Д･ﾉ)ﾉ ｱｳｯ
本当によく出来てるねぇ♪ドロ(愛猫)
みたいd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！ぐりちゃ〜んて
器用だねぇ!!』(by若旦那)　　

女将の箱♪

若旦那の箱♪

同時に開封!!(≧∇≦)キャー♪
バカラ(Baccarat)の文字
アワワ ヽ(□￣ヽ))...((ノ￣□)ノ アワワ

( ﾟ∀ﾟ)ﾉジャン!Σ(￣ロ￣|||)なんと!?
バカラ(Baccarat)のタンブラー!!

人気シリーズ☆彡ハーモニー ハッピーアワー
上品でシンプルなカッティング
バカラ(Baccarat)のタンブラー♪
★(ｷﾉェｷ)ｺｯﾁｮﾘ
銀座の高級クラブ御用達の
お姉さまグラス♪

ペアのバカラ(Baccarat)のタンブラー
＼(~∇~* )クリスマス☆彡プレゼント( *~∇~)/
全品を御開帳＼（*´∇｀*）／
☆とってもとっても素敵なギフトを
頂き_(._.)_ぐりちゃ〜ん・グラさ〜ん
~(=^‥^)/｡･:*:･ﾟ★,｡･:*:･ﾟ☆ ありがとニャ！
若旦那も大興奮ヾ(≧∇≦)〃
バカラ(Baccarat)のタンブラー
大事に使わせ頂ますぅ♪
手作りのあみぐるみ猫(o=^‥^=)oは、
PCデスクに早速飾りましたぁ(＞▽＜)b

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<<バカラ(Baccarat)のタンブラー>>

【otakara10】　バカラ（Baccarat）
ハーモニー　2101927ハッピーアワー
【クリスタル・ブライダ...


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簡単♪大根の葉サラダ レシピ

簡単♪大根の葉サラダ レシピ

<材料>2〜3人分
大根の葉 大 (1/2本分)210g
水 適量
石垣の塩(塩) 少々
マヨ醤油 ソース 2〜3人分
ゆず 少々
<作り方・レシピ>

1.大根の葉は、水洗いして
ざく切り
→鍋に水・石垣の塩(塩)を入れて
沸騰したら大根の葉を入れ

→ぐらぐらするぐらいの火加減
(画像参照)茹で茎が柔らかく
なるなで茹で

→冷水にとり

→ざるで水をきり

→軽くそろえて水けをしぼり
→まな板の上にキッキンペーパー
を敷き大根の葉のせ

→みじん切りにして

→ボウルにマヨ醤油 ソースを作り
★マヨ醤油 ソース
作り方↑レシピは、クリック♪
→大根の葉を加え

→マヨ醤油 ソースと大根の葉を
を和えて

→器に盛り付けゆずをトッピング
すれば簡単♪大根の葉サラダの完成!!
☆大根の葉の香りとゆずの風味が
爽やかでマヨ醤油 ソースの和風
大根の葉サラダですぅ♪
小鉢料理・おつまみ・副菜・献立
などにどうぞ!!

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大根 レシピ

大根 レシピ
アクセス解析を見て( ﾟдﾟ)!
『大根』関する記事の
アクセス大・大・大反響
だったのでσ(⌒▽⌒;)
大根 料理・レシピを
まとめてみましたぁ(^_^)v


簡単♪大根の下煮 レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪おでん レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


チャングム♪粉だし レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪味噌煮込みおでん レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪赤い大根サラダ ノンオイル レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪溶けちゃう 大根おろし レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪豚すき焼き丼 レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪油揚げのおろし和え レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪


簡単♪鮭と大根おろしの冷やしうどん レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪

簡単♪大根の葉サラダ レシピ
レシピ・作り方↑クリック♪

アクセス大反響 ☆彡人気レシピ2

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簡単♪マヨ醤油 ソース レシピ

簡単♪マヨ醤油 ソース レシピ

<材料>2〜3人分
キユーピーディフェ 大さ2
(マヨネーズ 大さ2)
醤油 大さ1
白すりごま 小さ1
牛乳 大さ2/3
<作り方・レシピ>

1.器にキユーピーディフェ
(マヨネーズ)・醤油を入れ
よく混ぜ

→牛乳を加えよく混ぜて
最期に白すりごまを
加え混ぜれば

簡単♪マヨ醤油 ソース
の完成!!
☆サラダ・フライ・和え物などに
どうぞ♪

<<簡単♪マヨ醤油 ソースを使った
料理レシピ>>
簡単♪大根の葉サラダ レシピ

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簡単♪りんごケーキ レシピ

簡単♪りんごケーキ レシピ
今回は、秋田(横手産)土里夢(どーりむ)
というりんご↓を使ってステック

(バー)タイプのりんごケーキを
作ってみましたぁ♪

<材料>スクエアケーキ型 中1台分
★丸型なら(直径18cm/1台分)18cm型
小麦粉(薄力粉) 100ｇ　
ベーキングパウダー 小さ1/2
(薄力粉とベーキングパウダー
合わせてふるいに掛ける)
りんごケーキ フィリング
りんご2.5個分
飾り用りんご 1/2個
A.飾り用シロップ
-<はちみつ 小さ1
水 大3>
グラニュー糖(砂糖) 70g
無塩(マーガリン)バター
(室温もどす) 70g
卵(ときほぐす) M玉2個
牛乳 大さ1
はちみつ 小さ1/2
<作り方・レシピ>

1.A.飾り用シロップの
材料の水ではちみつを溶かし
飾り用りんごシロップを作る

2.りんご 1/2個を半分に切り

→皮をむき芯と種を取り
3等分に切り

→3等分にしたりんごを
半分に(6等分)切り
12枚にする

→1.の飾り用シロップを
まんべんなく絡めて

→りんごを飾り用シロップ
に漬け込みラップして冷蔵庫
で保管

溶き卵を作る

3.ボールに無塩(マーガリン)バター
とグラニュー糖(砂糖)を入れ
→木しゃじで白くなるまで混ぜる

→溶き卵を少しずつ混ぜ馴染ませる

→生地がなめらかになってきたら
木べらからに変えて泡立て器で
混ぜる

→牛乳を加えて混ぜる

→りんごケーキ フィリングを加え
★簡単♪りんごケーキ フィリング
作り方・レシピ↑クリック♪

→生地とりんごケーキ フィリングを
ゴムべらしっかり混ぜる

→小麦粉(薄力粉)・ベーキングパウダー
(ふるいに掛けたもの)加え
→練らないようにして混ぜ
→仕上げの生地をまとめ

→型にオーブンペーパーを敷き
ゴムベラで型に生地を流し入れ
→生地(凹凸がなくなるように)
平らに(ゴムべら)して

→2.の飾り用りんごををのせて

→(余熱160度)オーブン150度
で43〜48分焼いて
★40分経過からりんごケーキ焼き色
をチェックして下さいねぇ♪

→常温に置いて充分あら熱をとり
お好みの大きさに切り分け

→器に盛り付けつれば
簡単♪りんごケーキの完成!!
★↑150度48分で焼き上げまいたぁ〜♪

クッキングシートで1本づつラッピング
するとこんな感じ♪
☆甘すっぱいりんごケーキですぅ!!
さくさくでしっとりとしたりんごの
食感と香りが楽しめますぅ♪
おやつ・デーザト・午後ティー・
ギフトなどにどうぞ♪

<<簡単♪りんごケーキ 関連レシピ>>
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