定食屋さんの簡単レシピ

神奈川県立フラワーセンター大船植物園
（大船 フラワーセンター）1

神奈川県鎌倉市岡本1018
TEL 0467-46-2188
FAX 0467-46-2486
ホームページ http://www.pref.kanagawa.jp/osirase/05/1666
メールアドレス flower.1666@pref.kanagawa.jp
**犬・猫などペットを連れての入園はできません**
総面積　63,900�u
芝　 生　11,488�u
花　 壇　 4,500�u
樹　 園　 7,621�u

開園時間
４月〜９月 午前９時から午後５時まで
（温室は午後４時３０分まで）
１０月及び３月 午前９時から午後５時まで
（温室は午後４時３０分まで）ただし、
入園は午後４時まで
１１月から２月 午前９時から午後４時まで
（温室は午後３時３０分まで）
休園日
月曜日（月曜日が祝祭日の場合は開園　
その場合は火曜日が休園となります。）
祝祭日の翌日（該当する日が土・日・
祝祭日の場合は開園します。）
入園料
大人（２０歳以上）３５０円
学生・２０歳未満 ２５０円
６５歳以上、身体障害者等の手帳を
受けている方、高校生以下は無料
交通案内
＜電車の場合＞
JR東海道線・横須賀線大船駅西口
（大船観音側）下車
階段下等に案内板有り
＜徒歩＞ 藤沢方向へ約１６分
＜バス ＞大船駅西口バスターミナル３番のりばから、
神奈川中央交通バス「渡内経由藤沢駅行き」または
「公会堂前経由城廻中村行き」乗車。
３つ目のバス停「岡本」下車徒歩２分。
＜車の場合＞

＜東京方面から＞国道１号線影取町Ｔ字路より
大船方面約１０分
＜小田原方面から＞旧東海道（県道）遊行寺交差点
より大船方面約１０分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　３つ目のバス停「岡本」下車徒歩２分。
**ＧＷおよびバラのシーズン中は、
駐車場が大変込み合います。
右折入場、右折退場はできません。**
駐車場
１１４台（普通車１０９台、大型車５台）

★駐車料金表↑拡大は、クリック♪
普通車 １時間２２０円
その後３０分ごとに１００円加算
大型車 １時間６３０円
その後３０分ごとに３００円加算
注：上記には、緑化協力金（２０円）を含みます。
(ご協力頂けない場合は　管理事務所まで
駐車券をお持ちください。）

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神奈川県立フラワーセンター大船植物園
（大船 フラワーセンター）2

神奈川県鎌倉市岡本1018
TEL 0467-46-2188
FAX 0467-46-2486
ホームページ http://www.pref.kanagawa.jp/osirase/05/1666
メールアドレス flower.1666@pref.kanagawa.jp
**犬・猫などペットを連れての入園はできません**
総面積　63,900�u
芝　 生　11,488�u
花　 壇　 4,500�u
樹　 園　 7,621�u

開園時間
４月〜９月 午前９時から午後５時まで
（温室は午後４時３０分まで）
１０月及び３月 午前９時から午後５時まで
（温室は午後４時３０分まで）ただし、
入園は午後４時まで
１１月から２月 午前９時から午後４時まで
（温室は午後３時３０分まで）
休園日
月曜日（月曜日が祝祭日の場合は開園　
その場合は火曜日が休園となります。）
祝祭日の翌日（該当する日が土・日・
祝祭日の場合は開園します。）
入園料
大人（２０歳以上）３５０円
学生・２０歳未満 ２５０円
６５歳以上、身体障害者等の手帳を
受けている方、高校生以下は無料
交通案内
＜電車の場合＞
JR東海道線・横須賀線大船駅西口
（大船観音側）下車
階段下等に案内板有り
＜徒歩＞ 藤沢方向へ約１６分
＜バス ＞大船駅西口バスターミナル３番のりばから、
神奈川中央交通バス「渡内経由藤沢駅行き」または
「公会堂前経由城廻中村行き」乗車。
３つ目のバス停「岡本」下車徒歩２分。
＜車の場合＞

＜東京方面から＞国道１号線影取町Ｔ字路より
大船方面約１０分
＜小田原方面から＞旧東海道（県道）遊行寺交差点
より大船方面約１０分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　３つ目のバス停「岡本」下車徒歩２分。
**ＧＷおよびバラのシーズン中は、
駐車場が大変込み合います。
右折入場、右折退場はできません。**
駐車場
１１４台（普通車１０９台、大型車５台）

普通車 １時間２２０円
その後３０分ごとに１００円加算
大型車 １時間６３０円
その後３０分ごとに３００円加算
注：上記には、緑化協力金（２０円）を含みます。
(ご協力頂けない場合は　管理事務所まで
駐車券をお持ちください。）
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簡単♪タケノコご飯 レシピ
今回は、今が旬のたけのこを使ってらいぶdeキッチンの
『賛否両論』笠原将弘さんの
タケノコご飯を少しアレンジ
してタケノコご飯を作ってみましたぁ♪

<材料>2〜3人分
タケノコ 1/2本（下ゆでしておく）
油揚げ（大判）1/2枚
昆布 10cmx5cm
米 2合（洗っておく）
水 300cc
薄口しょうゆ 30cc
酒 30cc
★タケノコご飯の味付けの割合
米:水:薄口しょうゆ:酒=10:1:1
(￣▽￣)b グッ!
さやいんげん（ゆでた・飾り用） 適量
<作り方・レシピ>

1.たけのこを茹でて、縦2等分に切る
★簡単♪たけのこのゆで方(茹で方) レシピ
たけのこのゆで方は、↑レシピはクリック♪

→たけのこの姫皮を切る
★たけのこの姫皮は、若竹味噌汁の
お味噌汁でお召し上がり下さい♪
簡単♪たけのこ（姫皮）の若竹味噌汁 レシピ
若竹味噌汁のお味噌汁の↑レシピは
クリック♪

→根元の部分の黒いイボイボを
包丁で取り除き
★黒いイボイボは、硬いてえぐみが
あるので取り除いた方が美味しく
タケノコご飯が炊けますぅ♪

→タケノコの根元の部分は、薄くい
ちょう切りして、

→穂先の部分は薄切りして、

→油揚げはキッチンタオルではさんで
押さえ油抜きをして、みじん切りする

2.水に昆布（1時間）を浸けて昆布を
取り出し昆布だしを作り
★時間が無い場合
鍋に水・昆布を入れ沸騰寸前で昆布を
引き上げて昆布だしを作り、粗熱をと
っておく
★昆布が無い場合
お水又は、かつおだしでも(ｄ￣▽￣)オッケ♪

→米は洗ってザル上げて水気を切って
炊飯器に入れて、

→昆布だし・薄口しょうゆ・酒を炊飯
器に加えて、

→タケノコ・油揚げを加え軽くしゃも
じで混ぜて、

→炊飯器にスイッチONして、炊き上がっ
たら底から持ち上げて切るよう混ぜ合わ
せてフタをして30秒ほど蒸らして、

→器にタケノコご飯を盛り付けさやいん
げんを斜め切りして飾れば
簡単♪タケノコご飯の完成！！
☆たけのこの風味・食感が楽しめて冷め
ても美味しい上品な味付けのタケノコご
飯ですぅ！！予約が取れない『賛否両論』
（東京・恵比寿）人気の日本料理店の『た
けのこご飯』の味をご家庭で味わってみて
下さいねぇv(≧∇≦)v
お弁当・行楽・おにぎり・季節の炊き込み
ご飯・夕食などにどうぞ♪

＜たけのこ（筍）タケノコの
簡単料理レシピ・作り方＞
たけのこ（筍）タケノコ レシピ
簡単♪たけのこのゆで方(茹で方) レシピ
簡単♪たけのこ（姫皮）の若竹味噌汁 レシピ
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簡単♪チョレギサラダ（韓国風 野菜サラダ） レシピ
焼き肉屋さんでも人気の韓国料理の奥深い
味わいのチョレギサラダ（韓国風 野菜サラダ）
を本場ぽく！？彩りよく作ってみましたぁ♪

<材料>2〜3人分
サニーレタス 7〜8枚
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ（黄）1/4個
焼きのり 適量
チョレギサラダ ドレッシング 適量
★サニーレタスの代用でレタスでも
(￣▽￣)b グッ!
<作り方・レシピ>

1.チョレギサラダ ドレッシングを作る
★チョレギサラダ ドレッシングの作り方
・レシピは簡単♪チョレギサラダ
ドレッシング レシピ←クリック♪

2.サニーレタスを水洗いして水に少し
さらしてシャキとさせて、手で縦にち
ぎってから食べやすい大きさにして、
ザルに入れ水気をよく切る

→玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし
ザルに入れ水気をよく切る

→パプリカ（黄）縦に細切りにする

→きゅうりは、スライサーで薄い輪切り
にする

→器にサニーレタス・玉ねぎ・きゅうり
パプリカ（黄）を盛り付け

→焼きのりを手で小さめちぎり散らして

→チョレギサラダ ドレッシングをかけて
れば簡単♪チョレギサラダ（韓国風 野菜
サラダ）の完成！！
★食べる直前に焼きのり・チョレギサラダ
ドレッシングをかけて、よく混ぜてから
お召し上がり下さいねぇ♪
☆チョレギサラダ ドレッシングの辛さで
お好みに合わせて家庭で簡単に韓国気分
が楽しめるサラダですぅ！！
前菜・サラダ・おつまみ・韓国料理の一品
などにどうぞ♪

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簡単♪チョレギサラダ ドレッシング レシピ
今回は、焼肉屋さんなどで大人気
のチョレギサラダ ドレッシング
の作り方・レシピを定食屋のオリジ
ナルで紹介しますぅ♪

<材料>2〜3人分
にんにく（すりおろし）小さ1/4
しょうゆ 小さ3
三温糖 小さ1/2
コチジャン 小さ1〜2
★辛さは調整コチジャンの目安分量
コチジャン 小さ1
辛さ普通
コチジャン 小さ1と1/2
ピリと辛い（大人の味）
コチジャン 小さ2

レモン汁 小さ1/2
ごま油 大さ2
米酢 小さ2
すりごま（白）小さ2
（白ごま 小さ2）
<作り方・レシピ>

1.器（小さいボウル）ににんにく（すりおろし）
・しょうゆ・三温糖・コチジャン・レモン汁
ごま油・米酢・すりごま（白）（白ごま ）を
入れて
★チョレギサラダ ドレッシング辛さの調整は
材料の↑コチジャンの目安分量でお好みでコチ
ジャンを加えて下さいねぇ♪

→小さい泡立て器（ティースプーン）などで
よく砂糖・コチジャンが溶け込むまで混ぜ
合わせれば

→簡単♪チョレギサラダ ドレッシング
の完成！！
★完成のチョレギサラダ ドレッシング
は、コチジャン小さ2で作りましたぁ♪
★チョカンジャン（韓国）では
チョレギサラダ（日本）です！！
ヤンニョム＝薬念（薬味）とカンジャン＝醤油
で韓国風薬味醤油のヤンニョムカンジャンを
ベースしたサラダドレッシングですぅ(＞▽＜)b
ヤンニョム＝薬念（薬味）は、韓国料理の味決め手
となる調味料や香辛料薬味を総称が薬念(ヤンニョム)
と言われますぅ(￣▽￣)Ｖ
☆生野菜とチョレギサラダ ドレッシング
をよく混ぜ合わせて食べると野菜の味が引き
出されて美味しくサラダが召し上がれます♪
サニーレタス・レタス・サンチュなど
葉もの野菜のサラダに(￣▽￣)b グッ!


簡単♪チョレギサラダ（韓国風 野菜サラダ）レシピ

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＜＜本場韓国の味 コチュジャン＞＞

スンチャンコチュジャン（とうがらし味噌）


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