定食屋さんの簡単レシピ

簡単♪たけのこの煮浸し 和風 （白だし仕立て）レシピ

今回は、茹でたタケノコ
を使ったシンプルで
旬のたけのこの味が
しっかり味わえる
たけのこの煮浸し
作り方・レシピを紹介
します
お料理初心者の方に
オススメ!!

<材料>3〜4人分
茹でたタケノコ 1/2本　　
水 300cc
白だし 大さじ2

＜作り方・レシピ＞

1.茹でたタケノコを
縦半分に切り

→タケノコのポツポツ
部分を包丁を使って
取り除き

→穂先と節の部分
に切り分けて
穂先を薄切りして

→節の部分も
食べ易い大きさ
の薄切りしする

2.鍋に水・白だしを
入れて

→たけのこ加え

→鍋にフタをして
中火で加熱し
ひと煮たちしたら
火を止め
★煮汁が沸騰したら
直ぐ火を止めて下
さいねぇ♪

→常温（余熱取れまで）
になるまでフタをした
まま冷まし

→器に盛り付ければ
簡単♪たけのこの煮浸し
和風 （白だし仕立て）
の完成!!
★簡単な調理方で
たけのこ本来の味が
堪能出来る春お料理
ですw
小鉢料理・おつまみ
お弁当・おもてなし
料理などにどうぞ!!

たけのこの煮浸し 和風
（白だし仕立て）
保管方法☆彡
たけのこの煮浸し 和風

★余熱取れたらフタ
付きのタッパーに
たけのこの煮浸しを
入れ

★タッパーのフタを
して密閉して、冷蔵庫
で保管します
★3〜4日間は保存可能

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簡単♪たけのこと菜の花のパスタ 和風 レシピ

今回は、茹でたタケノコ
の姫皮を使ったパスタの
作り方・レシピを紹介
します

<材料>1.5〜2人分
茹でたタケノコ
の姫皮 35g
※普通のタケノコでも可
茹でた菜の花 65g
パスタ(1.6mm) 125g
水 適量
塩 適量
＜下味＞
バター 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
＜仕上げ＞

しょうゆ 小さじ1
めんつゆ 小さじ1

<作り方・レシピ>

1.茹でたタケノコの
姫皮を千切りにして

→水にさらして

→茹でた菜の花を
食べ易い大きさに
切り分ける
★菜の花を茹でて小分け
にして保存して置くと便利
です。保存方法↓こちら!
簡単♪菜の花の茹で方 レシピ

2.フライパンを加熱して
バターが溶けたら水切り
したタケノコを加えて
軽く炒めて

→菜の花を入れて
軽く炒めて

→しょうゆを加えて
全体混ぜ合せて下味
を付けて

→茹でたパスタを加え
軽く混ぜ合せて
★鍋にたっぷり水を入れ
沸騰したら塩を加えて、
パスタを入れ茹で時間
表示の1分ぐらい早め
に茹で上げて下さいねぇ

→仕上げ用のしょうゆ
・めんつゆを廻し入れ

→全体になじむように
混ぜ合せて

→トングを使って
器に盛り付ければ
簡単♪たけのこと菜の花の
パスタ 和風の完成!!
★肉無しでヘルシーな
春限定シンプルなパスタですw
ブランチ・ランチ・イタリアンの一品
・パーティー料理などにどうぞ！！

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